Ostalo

Pandispan sa sranjima

Pandispan sa sranjima


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porcije: 10

Vrijeme pripreme: manje od 60 minuta

PRIPREMA RECEPTA Pandispan sa sranjima:

Bjelanjke se odvoji od žumanjka i umutiti sa šećerom. Žumanjke izmiksati, pa preliti umućenim belancima. Stavite 5 kašika mlijeka, ulje i promiješajte. Na kraju dodamo brašno i prašak za pecivo. Sastav sipajte u pleh i stavite u rernu. Test čačkalicom je obavljen. Nakon što se ohladi, posipajte ga šećerom u prahu.


Slični recepti:

Pandispan s kompotom od višanja

Biskvit sa kompotom od višanja, pripremljen od žumanjaka i bjelanjaka, brašna i šećera.

Pandispan s jabukama

Biskvit sa filom od naribane jabuke, prezlom, cimetom i vanilijom

Pandispan sa sranjima

Biskvit od govana, naribanog limuna i vanilije, pečen u pećnici


Pahuljasta torta sa sranjima

Pahuljasta torta sa sranjima i # 8211 recept za pahuljastu i lisnatu tortu koja se lomi na trake (blijeda), sa okusom vanilije i kore limuna. Ne mrvi se, nije suh i pun je slatkih i mirisnih komadića govana.

Volim cozonac u svim kombinacijama, sa svim mogućim nadjevima. I nama se sviđa jednostavna torta od grožđica (što još uvijek radim, osim toga, da kolač sljedećeg dana ispržim s maslacem),

zatim kolač od kakaa, sa izdašnim punjenjem sa puno maslaca, a i nama se ovo sviđa pahuljasta torta sa sranjima.

Ključ uspjeha u svakom kvascu je omjer brašna / tekućine (mlijeko, žumance, maslac) i odmah shvaćam čitajući recept da li je tijesto dobro i sočno ili suho i mrvičasto. Tijesto za kolače mora biti mekano, a omjer brašno / tekućina mora biti cca. 1 / 0,6-0,7, odnosno 1 kg brašna treba biti preko 600 ml tečnosti i maslaca.


PANDISPAN sa višnjama (sranje) U ODJELJKU

Ovog puta dajem vam recept (vrijedan i težak za nabaviti) pandispana (-provjera) sa usranim trešnjama (i repovima kakaa) koji je oduvijek impresionirao goste. Recept znam još od srednje škole.

Kad se ohladi, mnogo više „sjedi“, ispalo je baš onako kako sam ga se sjećao kao dijete:

Priložene sličice

Uredila Gabriela Carmen, 5. avgusta 2007. - 02:31.

# 2 Gabriela Carmen


Sastojci:
6 jaja (Stavio sam 7 jer su bili manji), brašno (koliko jaja, toliko kašika brašna ni sa vrhom ni sa rende. između.), šećer (otprilike jedna žlica za svako jaje, ali ja sam stavio 5 kesica vanilin šećera), ulje (oko žlica za svako jaje, ali ja sam stavila samo pet) i crveno sranje (mora se ostaviti prije zagrijavanja, da malo omekša).
Dodatak kakao i naravno, prstohvat soli.

Prije nego počnete s pravljenjem pandispana, oblikujte neke usrane droge (nakon što pustite da malo omekša) - poput plastelina:

[attachmentid = 103347]

Kad stavite ove štapiće u pandispan, ne zaboravite im dati tanak sloj brašna & # 33
& # 33 & # 33 & # 33 (u suprotnom idu na dno ladice i model više ne izgleda tako lijepo).

Kako postupiti:

-
Žumanjke utrljajte s prstohvatom soli i ulje sipajte u tanku nit poput majoneze. Odvojeno istucite snijeg od bjelanjaka (pažnja & # 33 mora biti odabrana vrlo dobro na početku & # 33 da ne ispusti niti žumanjak u bjelanjke & # 33 & # 33 & # 33). Kad su bjelanjci već tvrdi, jednom dodajte sav šećer i malo esencije (rum, limun, naranča. Ja stavljam samo rum), a zatim istucite beze. Zatim umutite dva belanca sa žumancima.

Nažalost, nemam sliku o tome kako teče u ladicama, ali dosljednost je kao ovdje, na pandispan: http: //www.culinar.r. showtopic = 14897

Kad ga stavimo u tacne, kompozicija mora teći, poput guste kreme.

Od sastava pandispana odvojite nešto manje od četvrtine (otprilike onoliko koliko nam je potrebno da izvučemo četiri štapića s jedne strane pladnja za kolače na drugu) i pomiješamo s kakaom. (Ali odložio sam prije nego što sam stavio posljednje dvije žlice brašna dio u kojem sam pomiješao kakao).

Još uvijek pokazujem kako montirati pandispan. vrlo je jednostavno, dječja igra

Priložene sličice

Uredila Gabriela Carmen, 05. avgust 2007. - 02:32.

# 3 TANJA TROFIMOV 33803

# 4 Gabriela Carmen

- Stavite prvi sloj kompozicije u tacnu (od svih najdeblji sloj kompozicije. Nešto manje od polovine) i na vrh tri govana štapa (prvo ih stavite u brašno i dobro ih protresite):

Između štapića izrežemo dvije linije tijesta od kakaa kako bismo zamislili repove trešnje (sranje, tvrđe, ide malo do dna, a repovi rastu s pandispanom):

- Zatim dodajte još jedan sloj sastava pandispana (tanji od prvog), zatim još tri govana štapa (postavljena približno na druge, tako da paralelne trešnje izlaze).

Varijanta modela:
umjesto da stavljamo tri lijeka paralelno s prvima (pored prvih), na ovaj sloj možemo staviti samo dva usrana lijeka, koja stavljamo između dva ispod, otprilike gdje smo povukli crte kakaom. Može se koristiti za dvije droge za zelena govna.
[i] Ako napravite kolač s uzorkom koji sam pokazao, tri donja štapića mogu biti napravljena od zelenih krpa, a iznad njih - od crvenih krpa, zamišljajući tako zelene trešnje i zrele trešnje.

- Ostatak govana stavite na posljednji red štapova (vrlo malo, tek toliko da ih prekrije. Trešnje ionako još uvijek tonu). Ako mi je ostalo još malo kakao sastava, napravio sam model na vrhu:


- Stavio sam poslužavnik u zagrejanu rernu i postavio kuhinjsko zvono za 25 minuta.
Oprez & # 33 20 minuta ne otvara vrata pećnice, jer je kolač ostavljen - pandispan & # 33 & # 33 & # 33
samo nakon otprilike 25 minuta možete provjeriti sa slamom (ako izađe čista, pečena je).

Naš je bio spreman za otprilike 30 minuta:

Gore navedeni odjeljak vrućeg pandispana. Sutra ujutro ću dodati još jedno pahuljasto i brzo iskače, (i) Irene je bio oduševljen njim & # 33

Nadam se da ćete to učiniti i uživati.
I čekam vaše utiske.


Tursko sranje ček iz Buzaua

Kad sam bio mali u Câmpulungulu među muhama i vizualno sam naučio umjetnost kuhanja u kući mojih djedova i baka, u prizemlju veličanstvene kuće na Brâncoveanu živjela je gospođa Ionescu. Živela je toliko dugo da mi je, nakon 30 godina provedenih u zgradi sa 6 stanova u potrazi za mirom, bila jedina komšinica. Mala, bijela poput snijega i s plavim očima poput jutarnjeg neba u mom voljenom gradu.
Nije izgledala dobro u kuhanju, kažem zbog izuzetno dugog života u samoći. Napravila je jedan desert i ponosno ga iznela pred vrata sa istim zadovoljnim izgledom koji imam kad sam stavila recepte na web stranicu Adi Hădean. Baka mi se lijepo zahvalila, vratila oprani tanjur sa mislima na vlastite recepte iz potpuno druge kategorije i stavila preda mnom repetitivni kolač sa sranjima u boji. Prije toga, međutim, stavio je svoje „izbliza“ naočare, izvrnuo ih sa svih strana i pokupio mrvicu s koje je okusio, uzdahnuvši i napustivši prostor, tražeći nešto na stropu. Preskočio sam sve ove faze i prešao na bitno područje, naime jedući do posljednjeg komada.
Predlažem da ga danas napravimo u velikom poslužavniku, izrežemo još pistaća i damo mu narandžastu glazuru.
4 jaja
100 g šećera
150 g brašna
100 gr otopljenog putera
1 kesica praška za pecivo
Mahuna vanilije ili esencija vanilije po ukusu
100 gr narezanog govana u boji
naribanu koru naranče

Bjelanjke odvojite od žumanjaka. Bjelanjke umutite sa prstohvatom soli. Pomiješajte šećer sa žumanjcima dok ne pobijele i ne dobiju kremastu konzistenciju. Naizmjenično miješajte, žlicu po žlicu, brašno i snijeg od bjelanjaka, žvakajući lopaticom odozdo prema gore. Usput dodajte koricu naranče i otopljeni maslac, ali ne vruće.


Stavite u kalup bez kolača ili u zdjelu Jena. Rasporedite kockice u boji sa mesta na mesto i stavite u zagrejanu rernu na 40 minuta na 170 stepeni Celzijusa.

Za glazuru od narandže, stavite 200 grama šećera i 200 ml vode u lonac. Kad se sirup veže, postaje gušći, dodajte sok pola naranče, naribanu koricu i žličicu dobre esencije naranče. Ostavite na vatri dok sirup ne dobije konzistenciju pekmeza, kapajući na hladnu kašiku, ne teče lako. Ostavite da se hladi četvrt sata, a zatim snažno miješajte drvenom kašikom dok ne postane kremasto i bjelkasto.

Isecite tortu, stavite glazuru i ukrasite voćem.

Nekada se ovaj kolač pravio samo od bjelanjaka preostalih od drugih kolača. Nekada je bilo manje rasipanja hrane i više velikodušnosti u osjećajima.
Šta da vam kažem na kraju? Ta Rumunija koju volimo znači i šetnje sa tanjirima, tanjirima, salvetama po stepenicama zgrada, na vratima susjeda. Želimo li je nazad? Sve što trebamo učiniti je napraviti kolač, tart, neke krafne i pozvati susjeda dolje, s najdragocjenijim darom u ruci: pticom i ljudskom toplinom.


Pahuljast ček s kakaom i sranjima

SASTOJCI

  • Za 2 kolača u plehovima: 30/11/6 cm:
  • 8 srednjih jaja
  • 300 gr šećera
  • 400 gr brašna
  • 30 gr kakaa
  • 80 ml ulja
  • 1 kašičica soli
  • 10 gr praška za pecivo
  • 16 ml esencije vanilije
  • 300 gr sranja od voća i kakaa
  • šećer u prahu sa okusom vanilije za dekoraciju

METODA PRIPREME


Pandispan sa sranjima

Pripremne operacije

Brašno je prosijano. Jaja se operu, dezinfikuju i isperu hladnom vodom. Odvojite žumanca od belanaca. Pomiješajte žumanjke sa soli. Bjelanjak u prahu se rastvara u oko 1,1 litre tople vode. Žumanjke u prahu otopi se u oko 440 ml tople vode. Sranje se posipa brašnom i nareže na komade.

Priprema kompozicije

Žumanjke se pjeni sa 400 g šećera, postepeno dodaje oko 200 ml vode, nastavljajući mućenje oko 10 minuta. Dodajte vanilu i koricu limuna. Odvojeno umutite belanca, postepeno dodajte 600 g šećera, nastavite da mutite dok se potpuno ne otopi. Lagano promiješajte sa sastavom žumanjaka, postepeno dodajte brašno i usitnite i miješajte dok ne postane glatko.

Pečenje i dorada

Dobiveni sastav stavlja se u oblike namazane uljem i obložene brašnom, površina se izravnava, stavlja u pećnicu i peče na umjerenoj temperaturi (180-220 & degC).

Nakon pečenja, ostavite da se malo ohladi, izvadite iz kalupa i pospite vanilin brašnom, prema težini.


Sastojci Pahuljasti rogovi sa sranjima

  • 500 grama kvalitetnog brašna, sa najmanje 10% sadržaja proteina (postotak proteina je naveden na pakovanju brašna, ovisno o kvaliteti brašna koje se koristi, ali i o veličini jaja, 1-2 žlice mogu biti potrebno & # 8211 do 50 grama & # 8211 dodatnog brašna)
  • 200 ml. mlijeko
  • 20 grama svježeg kvasca ili 7 grama suhog kvasca
  • 3 žumanca
  • 1 celo jaje
  • 100 grama šećera
  • 80 grama putera
  • 25 ml. ulje + 2 žličice ulja za podmazivanje radne ploče i zdjele
  • naribana kora (samo žuti dio) od 1 limuna
  • 1 kašika ekstrakta vanile
  • 1 prstohvat soli
  • 200 grama sranja u boji
  • pored toga, 1 umućeno žumance sa malo mlijeka ili 1 umućeno jaje ili jednostavno mlijeko, za podmazivanje već oblikovanih kroasana

Priprema Puhasti rogovi sa sranjima, video recept

Priprema Puhasti rogovi sa sranjima, recept u tekstualnom formatu (za štampanje):

Priprema tijesta

1. Ako koristite svježi kvasac, utrljajte ga u zdjelu s 1 žlicom šećera (od ukupne količine šećera) dok se ne ukapni. Razrijediti mlakim mlijekom, ali ne vrućim. Ako koristite suhi kvasac, on se rastvara u mlakom mlijeku zajedno sa šećerom.

2. Tri žumanca i cijelo jaje umutite viljuškom dok ne postane tekuće, zajedno sa soli. Dodajte kvasino mlijeko i promiješajte. Dodajte ostatak šećera i kratko promiješajte, nema potrebe da se šećer potpuno otopi.

3. Rastopite maslac i dodajte preostale tekuće sastojke (budite oprezni, maslac ni u kom slučaju ne smije biti vruć). Dodajte 25 ml. ulja i promiješajte. Dodajte naribanu koricu limuna i ekstrakt vanilije i dobro promiješajte.

4. Prosijte brašno u veliku činiju. U sredini brašna napravite rupu, postepeno sipajte tekuće sastojke, miješajući žlicom. Nakon što žlica više ne pomaže u pokušaju da se brašno pomiješa što bolje s tekućinom, počinjemo snažno mijesiti.

Čak i ako je tijesto ljepljivo i izgleda previše mokro, ne počinjemo dodavati brašno kako bismo to riješili. Količinu brašna možemo nadopuniti s najviše 50 grama. Ako napravimo pahuljasto tijesto, neće biti pahuljasto. Za 15-20 minuta intenzivnog gnječenja razvit će se mreža glutena u brašnu i dobit ćemo glatko i neljepljivo tijesto, poput loptice. Ako se mijesi na robotu, prvo stavite brašno, zatim tekućine i mijesite oko 10 minuta. Na aparatu za kruh prvo ćemo staviti tekućine, tek onda brašno i možemo započeti program gnječenja.

Fermentacija tijesta

Dobro umesjeno testo za kroasan oblikuje se u kuglu i stavlja u čistu činiju, podmazanu tankim slojem ulja. Pokrijte zdjelu čistom, vlažnom kuhinjskom krpom, presavijenu u 2 sloja. Sjedi na toplom mjestu, dalje od struje, da raste dok ne udvostruči volumen.

Modeliranje i pečenje

1. Nakon što je nadošlo, tijesto se okreće na nauljenu radnu površinu. Oblikovan je (dlanovima ili sa uvijačem) u okruglom listu, debljine oko 1 cm. Podijelite tijesto nožem ili oklagijom na 12 kružnih lukova približno jednake veličine. Podijelite govna na širi dio svakog komada. Zarolajte do vrha, sa filom u sredini, formirajući rogove.

2. Stavite kroasane u tepsiju, prekrivenu papirom za pečenje, razmaknute. Namažite kroasane na površini umućenim jajetom (ili žumanjkom ili samo mlijekom). Ostavite da se diže u tiganju još 25-30 minuta. Za to vrijeme ćemo zagrijati pećnicu na 180 stepeni Celzijusa.

3. Pecite kroasane u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni Celzijusa, na prosječnoj visini, 25 minuta. Ako imaju tendenciju da prebrzo porumene, lagano prekrijte kroasane vlažnim listom papira za pečenje. Nastavite peći dok ne istekne naznačeno vrijeme.

Ostavite da se ohladi. Ovi pahuljasti kroasani su dobri i topli, ali čuvajte se sranja u zatvorenom, može biti jako vruće! Po želji se mogu završiti vanilin šećerom u prahu. Odličan apetit!


PEKARA

Pozivamo vas da u slastičarnici PRAM probate ukusne specijalitete proizvedene s umjetnošću i strašću! Naši slastičari svakodnevno proizvode svježe pečene proizvode, s profinjenim okusom: aromatični kolači, savršena kombinacija jaja, šećera, brašna i kakaovca, tradicionalni kolači s punjenjem od oraha, sranja, grožđica i kakaov lisnato tijesto i kroasan, s mnogo nježnih slojeva ispunjenih sir, jabuke, orasi, usrani ili preliveni kroasanom od susama i maka sa čokoladnim filom ili pekmezom od džema sa susamom od nježnog tijesta punjenog voćnim džemom - prema rumunskoj tradiciji.

Imate ukusan doručak i idealan desert, koji cijene djeca i bake i djedovi!

PRAM GROUP

Pahuljasti pandispan sa sranjima

Pahuljasti pandispan sa sranjima može biti idealan desert za jutarnju kafu ili ukusan desert u bilo koje doba dana.

Pahuljasti sastojci pandispana sa sranjima:

  • 6 jaja
  • 250 g šećera
  • 300-330 g brašna
  • 6 kašika ulja
  • 100 g sranja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • šećer u prahu

Priprema pahuljastog pandispana sa sranjima.

Bjelanjke umutite sa pola šećera dok ne postanu čvrsti i ne klizite iz posude. Žumanjke pomiješajte s ostatkom šećera i postepeno dodajte ulje, a zatim lagano umiješajte žumanjke sa snijegom od bjelanjaka i postepeno dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Pomešajte drvenom kašikom. Dodajte male kockice sranja koje ste dali kroz brašno i dobro promiješajte.

Sastav sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu 25-30 minuta ili dok ne prođe test čačkalicama. Koristio sam poslužavnik promjera 27 cm.

Kad je gotov, odmah ga usipam šećerom u prahu. Ostavite da se ohladi, pa porciju.

Dobar apetit!


Pandispan sa sranjima

Prosijte brašno. Jaja se operu, dezinfikuju i isperu hladnom vodom. Odvojite žumanca od belanaca. Pomiješajte žumanjke sa soli. Bjelanjak u prahu rastvara se u oko 1.100 litara mlake vode. Žumanca u prahu otopi se u oko 440 ml. toplu vodu. Sranje se posipa brašnom i nareže na komade.

Priprema kompozicije

Žumanjke se pjeni sa 400 g šećera, postepeno se dodaje oko 200 ml šećera. vode, nastavljajući tući oko 10 minuta. Dodajte vanilu i koricu limuna. Odvojeno umutite belanca, postepeno dodajte 600 g šećera, nastavite da mutite dok se potpuno ne otopi. Lagano promiješajte sa sastavom žumanjaka, postepeno dodajte brašno i usitnite i miješajte dok ne postane glatko.

Pečenje i dorada

Dobiveni sastav stavlja se u oblike namazane uljem i obložene brašnom, površina se izravnava, stavlja u pećnicu i peče na umjerenoj temperaturi (180-220 ° C).

Nakon pečenja ostavite da se malo ohladi, izvadite iz kalupa i pospite vanilin šećerom u prahu, prema težini.


Video: Blat pandispan-Campanie testare gratuită a noului robot de bucătărie Kenwood Titanium Chef (Maj 2022).