Video

Jednostavan način kuhanja knedla / mantija

Jednostavan način kuhanja knedla / mantija


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci

Tijesto

  1. Vrela voda 300 ml.
  2. Biljno ulje 2 kašike
  3. Sol 1/2 žličice
  4. Brašno 500 gr.

Punjenje

  1. Mleveno meso 450 gr.
  2. Luk 1 kom.
  3. Češnjak 1-2 zuba.
  4. So ukus
  5. Crni biber po ukusu

Roštilj

  1. Luk 2 kom.
  2. 1 šargarepa
  3. Biljno ulje za kuhanje po ukusu
  4. Paradajz pasta 2 žlice
  5. Voda po ukusu
  6. So ukus
  7. Šećer po ukusu
  • Glavni sastojci govedina, svinjetina

Inventar:

posuda, kašika, klip, nož

Kuhanje:


1) Testo. Prosijati brašno, dodati 1/2 kašike kašike. soli. Razmjena. Uvaljajte produbljivanje u brašno, postepeno sipajte 300 ml. kipuće vode, pomešajte kašikom, dodajte 3 kašike. biljno ulje bez mirisa. Promiješajte i ostavite da se tijesto malo ohladi.

2) Tijesto gnječite na stolu dok ne postane glatko, trajat će otprilike 5-7 minuta. Stavite tijesto u kesu ili lijepite filmom i ostavite 15-20 minuta na sobnoj temperaturi.

3) Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu narežite na malu kocku. Pržite na biljnom ulju dok povrće ne postane svijetlosmeđe.

4) Luk i luk belog luka usitnim mikserom. 450 gr mlevene soli i bibera, dodajte seckani luk sa belim lukom. Sve promiješajte.

5) Tijesto je podijeljeno na 3 dijela. 1/3 dela razvaljam u tankom sloju. Nožem za pizzu ili običnim nožem, presjecite sloj u spiralu

6) Stavite grudice s mljevenim mesom duž cijele dužine trake tijesta na udaljenosti od +/- 1 cm jedna od druge. Zavežite testo između grudvica mlevenog mesa.

8) Upaljač je dobro podzolot, pomerite knedle, nakon što ste razrezali trakicu mljevenog mesa na nekoliko delova, kako bi bilo zgodnije prebaciti ga u tavu.

9) Pripremite nadjev. 2 žlice paradajz pastu prelijte kipućom vodom, dodajte sol i šećer po ukusu, promiješajte i prelijte knedle. Voda bi trebala doprijeti gotovo do ruba knedla. Pod zatvorenim poklopcem kuhajte oko 10-15 minuta.