We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Sastojci brancina u azijskom stilu
- Brancin 3 komada
- Svježi kilantro 1 grozd
- Češnjak 1 češanj
- Čili biber 1/2 komada
- Kiseli đumbir (isečen) 1 kašika
- Lišće kafirskog lipa (sušeno) 2 komada
- Susam 1 kašika
- Riblji umak 1 žlica
- Mirin 1 kašika
- Susamovo ulje 1 kašika
- Soja sos 2 kašike
- Vapno 1 komad
- Češnjak 1 češanj
- Glavni sastojci
- Posluživanje 3 porcije
- Svjetska kuhinjaAzijska, orijentalna
Inventar:
Drveni skelovi, kuhinjski nož, daska za rezanje, roštilj, kašika, posuda.
Kuvanje morskog ogrtača u azijskom stilu:
1. korak: pripremite ribu.
Ribu očistite, izdubite i isperite, izvadite glave. Na stranama napravite plitke posjekotine. Pažljivo zalijepite drvene skele (prethodno natopljene) u sredinu ribe. Pažljivo posadite ribu što je dublje moguće.
2. korak: dodajte začine.
Sitno nasjeckajte češanj češnjaka i pola crvene paprike. Luk prerežite na pola, jednu polovinu iscijedite, a drugu izrežite na tanke lukove.
U zdjeli pomiješajte nasjeckani češnjak, zdrobljene listove kafir-lipe, čili papriku, mirin, ribu i sojin sos i sezamovo ulje zajedno sa sokom limete i sezamovim sjemenkama. Ovom smjesom namažite ribu iznutra i izvana.
Izrežite đumbir i cilantro i stavite ga unutar ribe, začinivši ga umakom pripremljenim ranije.
U svaku sekundu narezanu na bočne stranice brancina presavijte kriške limete.
3. korak: ispecite brancina u azijskom stilu.
Prethodno zagrijte roštilj i na njemu pržite ribu do zlatno smeđe boje s obje strane, a dok meso ne postane bijelo. Preokrenite lešine držeći se drvenih skela.Korak 4: poslužite morsku pitu u azijskom stilu.
Roštilj brancinu servirajte vruće. Ukrasite svježim križcima cilantroa i limete. Kao prilog je prikladna riža ili salata od svježeg bilja.
Dobar apetit!
