Ostalo

Ljetni deserti u šolji, 5. dio: kolačići od bobica

Ljetni deserti u šolji, 5. dio: kolačići od bobica


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

U proteklih nekoliko sedmica uradili smo dosta ponavljanja serije deserta od jedne šolje, ili kako je sada od milja zovem, "Hoće li to zidarska tegla?" Odgovor je bio odlučan da. Sljez možete spaliti za smrznutu, prenosivu poslasticu uz logorsku vatru (Frozen S'mores u šolji). Streosel možete odnijeti u tavu na klasični postolarski desert bez pečenja (hrskavica breskve u šalici). Možete čak i pretvoriti voljenu Key Lime Pie u čudo od pikantnosti, svilenkaste skute, mljevenih kolačića i šlag pjenušavog krema ispunjenog jogurtom (Key Lime Pie u šalici).

Zdrava prehrana ipak bi trebala biti ukusna.

Prijavite se na naš dnevni bilten za više sjajnih članaka i ukusnih, zdravih recepata.

Seriju zaokružujemo još jednim divnim desertom bez pečenja, lakim kao kolač u šolji: kolačima od bobičastog voća. Nacrt: macerirano bobičasto voće sa bosiljkom i limunom, prepečene kockice anđeoskog kolača ili kolač od kile, i moj sada omiljeni lakši šlag od svih vremena. Zamijenite bobice bilo kojim voćem koje volite ili dodajte malo pjenušavog vina u mješavinu bobičastog voća. Uživajte!

Berry Shortcakes u šolji

1/2 šolje anđeoske torte narezane na kockice 1/2 šolje malina 1/2 šolje kupina 1 kašika šećera 1 kašika tanko narezanog svježeg bosiljka 1/4 kašičice naribane korice limuna 1 kašičica svježeg soka od limuna 4 kašike svjetlije šlaga

1. Zagrijte pećnicu na 350º.

2. Kockice kolača rasporedite na lim za pečenje. Pecite na 350 stepeni 5 minuta ili dok se ne ispeče.

3. Sjedinite sljedećih 6 sastojaka (kroz limunov sok) u zdjeli; ostavite da odstoji najmanje 10 minuta. Slojite bobičastu smjesu, šlag i kolač u 2 čaše za sok ili male staklenke.

USLUGE 2.

Pogledajte više deserta u šolji:


Sažetak recepta

  • 1 šolja omekšanog neslanog maslaca
  • 3/4 šolje šećera u prahu, podeljeno, plus još za brisanje prašine
  • 1 kašičica ekstrakta vanile, podeljeno
  • 2 šolje univerzalnog brašna
  • 1/2 šolje finog običnog žutog kukuruznog brašna
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 šolja svežih malina
  • 1 šolja svežih borovnica
  • 2 kašike granuliranog šećera
  • 1 kašika likera od maline (opciono)
  • 4 unce krem ​​sira, omekšane
  • 1 žličica svježeg limunovog soka (od 1 limuna)
  • 1 šolja teške pavlake

Umutite maslac i 1⁄2 šolje šećera u prahu električnim mikserom na srednjoj brzini dok ne postane svijetlo i pahuljasto, oko 4 minute. Umutite 1⁄2 kašičice vanile. U činiji umutite brašno, kukuruzno brašno i sol. Postepeno dodajte mješavinu brašna u smjesu s maslacem, miješajući pri niskoj brzini dok se ne sjedini, oko 1 minute. Testo podeliti na pola. Oblikujte svaku polovicu u ravni disk i zamotajte u plastičnu foliju. Ohladite dok se ne stegne, oko 1 sat.

Zagrijte pećnicu na 350 & degF. Razvaljajte 1 disk tijesta debljine 1⁄4 inča na lagano pobrašnjenoj radnoj površini. Izrežite na 6 (4-inčnih) krugova. Izrežite zvjezdicu od 2 1/2 inča od središta svakog kruga (trebali biste imati 6 krugova i 6 kolačića). Kolačiće razmaknite 1 cm na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite u zagrijanoj pećnici dok ne počnu rumeniti oko rubova, 12 do 14 minuta. Ohladite na plehovima 5 minuta prebacite kolačiće na rešetke i potpuno ohladite, oko 20 minuta. Ponovite postupak sa preostalim diskom tijesta, izostavljajući izreze zvijezda.

Lagano promiješajte maline, borovnice, granulirani šećer i po želji liker. Ostavite da stoji, povremeno miješajući, do sirupa, oko 20 minuta.

U međuvremenu stavite krem ​​sir, limunov sok, preostalu 1⁄4 šolje šećera u prahu i 1⁄2 kašičice vanile u srednju činiju. Elektricnim mikserom miješajte na srednjoj brzini dok ne postane kremasto i glatko, oko 1 minute.

Stavite kremu u zasebnu posudu srednje veličine i miješajte električnom miješalicom na srednje velikoj brzini dok ne postane pjenasta. Povećajte brzinu na visoku i tucite dok se ne formiraju meki vrhovi. Umiješajte četvrtinu šlaga u smjesu sa krem ​​sirom. Preostali šlag lagano umiješajte u smjesu. Pokrijte i ohladite dok ne budete spremni za upotrebu.

Da biste sastavili svaki kolač, stavite 1 okrugli kolačić (bez izreza) na tanjur i prelijte sa oko 1⁄4 šalice mješavine šlaga. Vrh vrhnja sa 3 žlice mješavine bobičastog povrća sa 1 kolačićem izrezanim zvjezdicom. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.


Recepti za kolače od bobičastog voća

Lagani i prozračni kolačići odlična su poslastica za vruće ljetne dane kada poželite nešto slatko. Prepunjene slatkim ljetnim bobicama, slastice postaju ukusnije, šarenije i bolje za vaše zdravlje. Za sljedeće ljetno kuhanje slijedite ove savjete i recepte za kolače od bobica.

Savjeti za kolače od bobica

1. Ohladite testo

Tijesto za kolače vrlo je slično tijestu za kekse od mlaćenice, osim što je slađe. Kako se tijesto ne bi raspadalo i raspadalo, važno je da ga ohladite. Čak je dobra ideja držati ruke hladne dok radite s tijestom, operite ih u hladnoj vodi (obavezno ih osušite prije nego što dodirnete tijesto).

2. Berite najsvježije bobice

Bobice su u sezoni ljeti pa nema opravdanja za korištenje smrznutog ili van sezone voća. Jagode su klasični preljev za kolače, ali borovnice, kupine, maline, borovnice, borovnice, pa čak i brusnice (u kasno ljeto i jesen) jednako su ukusne opcije za kolače. Možete čak i kombinirati nekoliko različitih bobica za kreativnu, šarenu poslasticu.

3. Prelijte domaćim šlagom

Budući da je šlag važna komponenta recepata za kolače, domaće šlag je najbolja i najimpresivnija opcija. Šlag je jednostavan: umutite čvrstu pavlaku, malo šećera i malo vanilije dok ne postane lagano i prozračno i ohladite dok ne budete spremni za upotrebu.

Recepti za kolače od bobičastog voća

Super brzi kolač od borovnica

Sastojci:
7 kašika granuliranog šećera, podeljeno
2 kašičice univerzalnog brašna
1/8 kašičice mlevenog cimeta
1 šolja plus 2 kašike mešavine keksa
1/3 šolje mleka
1 šolja svežih borovnica, plus još za ukrašavanje
1/2 šolje šlaga
1 kašičica ekstrakta vanile

Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 350 stepeni F. i poprskajte okruglu posudu za pečenje od 8 inča sprejem za kuhanje.

2. U manjoj zdjeli pomiješajte 2 žlice šećera s brašnom i cimetom.

3. U velikoj zdjeli pomiješajte biskvitnu smjesu sa 2 žlice šećera i mlijekom.

4. Izlijte pola tijesta u posudu i prelijte polovicom borovnica i polovicom mješavine šećera. Preostalo tijesto prelijte na bobičasto voće i prelijte preostalim bobičastim voćem i šećerom.

5. Pecite 25 do 30 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista.

6. U međuvremenu, stavite kremu u veliku zdjelu i mutite dok se krema ne počne zgušnjavati. Dodajte šećer i vaniliju i nastavite mutiti dok se ne formiraju meki vrhovi. Ohladite dok ne budete spremni za upotrebu.

7. Izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi. Po kolaču rasporedite šlag i prelijte s nekoliko svježih borovnica.

Kolač od limuna i maline

Sastojci:
2/3 šolje univerzalnog brašna
3 kašike granuliranog šećera, podeljeno
1/2 kašičice praška za pecivo
1 prstohvat soli
5 kašika nesoljenog putera, iseckanog na kockice
3 kašike mleka
1 žumance
Kora od 1 limuna
1/2 šolje šlaga
1 kašičica ekstrakta vanile
1 šolja svežih malina
1 kašika šećera u prahu

Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 400 stepeni F.

2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Kockasti maslac izrežite u smjesu s brašnom rezačem za peciva ili dva noža dok smjesa ne postane poput mrvica.

3. U činiji srednje veličine umutite mleko, jaje i koricu limuna. Sipati smesu u brašno i mešati dok se ne formira testo.

4. Stavite testo na blago pobrašnjenu površinu i premesite nekoliko puta. Podelite testo na 2 dela i oblikujte u diskove jednake veličine. Oba komada tijesta stavite na lim za pečenje i pecite 10 minuta.

5. U međuvremenu umutite šlag dok se ne počne zgušnjavati. Dodati šećer i vaniliju i mutiti dok se ne formiraju meki vrhovi. Ohladite dok ne budete spremni za upotrebu.

6. Stavite jedan komad pečenog testa na tanjir i ostavite da se potpuno ohladi. Prelijte polovinom šlaga.

7. U manjoj zdjeli pomiješajte maline sa šećerom u prahu. Pola malina rasporedite po šlagu.

8. Prelijte drugim komadom kolača i preostalim šlagom i malinama.


Ljetni deserti u šolji, 5. dio: Kolačići od bobica - recepti

Ovo je 8. dio osmočlanog članka. Za kretanje kroz sve recepte koristite donji indeks.

Začinjen recept za pecivo od trostrukih bobica

Ovaj klasični ljetni desert dobiva antioksidativno pojačanje dodavanjem super začina u bobičastom punjenju, kao i u kolačima. Kada servirate šlag sa slatkim desertom, možete ostaviti šećer izvan šlaga i isprobati ga, & tako je ukusan i štedi kalorije.

Sastojci

Punjenje bobicama

  • 2 šolje narezanih jagoda
  • 1 šolja borovnica
  • 1 šolja malina
  • 2 kašičice čistog ekstrakta vanile
  • 1/3 šolje šećera
  • 1/2 kašičice mlevenog cimeta
  • 1/4 kašičice mlevenog đumbira

Začinjeni kolači

  • 1-1/2 šolje mješavine za pečenje sa smanjenom masnoćom
  • 3 kašike šećera
  • 3/4 žličice mljevenog cimeta
  • 1/2 kašičice mlevenog đumbira
  • 6 kašika mleka bez masti

Šlag

  • 1 pinta teške pavlake
  • 1 žlica slatkiša i rsquos šećera (po izboru)
  • 1/2 kašičice vanile
  • Nekoliko zrna soli

Priprema

Za punjenje bobičastim voćem pomiješajte bobičasto voće i vaniliju u velikoj zdjeli. U maloj zdjeli pomiješajte šećer, cimet i đumbir. Pospite po bobicama da se dobro premažu. Ostavite da odstoji 30 minuta kako bi bobice pustile sokove, povremeno miješajući.

Za začinjene kolače u velikoj zdjeli pomiješajte mješavinu za pečenje, šećer, cimet i đumbir. Dodati mleko mutiti da se dobije mekano testo. (Ako je potrebno, umijesite tijesto u zdjelu kako biste u njega uvrstili suhe sastojke.) Testo spustite po 6 kašika na lim za pečenje poprskan sprejem za kuhanje koji se ne lijepi.

Pecite u pećnici 10 do 12 minuta ili dok ne porumeni. Lagano ohladite na rešetki.

Recepti i kopija 2008 McCormick. Sva prava zadržana. Ostali materijali Lifestyle Direct, Inc. Sva prava pridržana. Slike su autorsko pravo njihovih pojedinačnih vlasnika.


Priprema

Shortcakes

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 400 °. U velikoj zdjeli umutite šećer, prašak za pecivo, sol i 2 šalice brašna. Prstima ili rezačem za tijesto radite na maslacu dok ne dobijete teksturu grubog brašna s nekoliko komadića maslaca veličine graška. Dodajte vrhnje i miješajte dok se tijesto samo ne sjedini (bit će ljepljivo).

Korak 2

Izvaljajte tijesto na blago pobrašnjenu površinu i utapkajte u pravokutnik 12x4 ”debljine oko ¾”. Izrežite okrugle rezačem za kekse od 2½ ”, ponovno valjajući komadiće po potrebi da napravite 8 krugova. Umutite jaje sa 1 kašikom. vode u maloj činiji. Krugove prebacite na lim za pečenje obložen pergamentom i operite vrhove jajima. Pecite dok vrhovi ne dobiju zlatno smeđu boju i dok kolačići ne budu pečeni, 15-20 minuta.

Korak 3

UČINITE NAprijed: Kolačići se mogu napraviti 2 dana unaprijed. Čuvati dobro zamotano na sobnoj temperaturi.

Bobice i montaža

Korak 4

Grubo nasjeckajte 2 šalice jagoda (upotrijebite bilo koju natučenu ili manje savršenu) i skuhajte s 2 žlice. šećera u loncu na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok bobice ne omekšaju i smjesa se malo zgusne, oko 5 minuta. Ostavite da se kompot od bobica ohladi.

Korak 5

U međuvremenu, bacite bosiljak, 1 žlica. šećera i preostale 1 šalice jagoda u posudi srednje veličine i ostavite da odstoji dok voće ne počne ispuštati sokove, 10-15 minuta. Odbacite bosiljak.

Korak 6

Pomoću električnog miksera istucite vrhnje, krem ​​fraîche i preostalu 1 žlicu. šećera do mekih vrhova, oko 4 minute.

Korak 7

Podijelite kolače i napunite kompotom od bobičastog voća, mješavinom šlaga i maceriranim jagodama.


Jagode i kremšnite

Ljeto je ovdje u jeku, a ponekad su temperature vruće! Čuvajte hladnoću tokom ljetnih mjeseci sa sladoledom! Znam da zaista uživamo u poštenim količinama slatkiša!

Ove jagode i kremšnite slatkiši čine ukusnu i zdravu užinu! Ukusna poslastica!

Deca vole da im pomognu u izradi i uživaju u njima tokom vrelih letnjih dana. Luske uvijek imamo u zamrzivaču tokom ljeta. Kad se djeca igraju ili naporno rade, mogu doći i uhvatiti sladoled za užinu. Zdrava i osvježavajuća užina. Ko ne voli slatkiše ?!

Okusi svježih slatkih jagoda u ovoj se slatkiši kombiniraju s glatkom kremom.

Koristila sam Norpro Frozen Ice Pop Maker i ovaj recept savršeno pristaje! Jednostavno napunite ćelije slatkiša i stavite štapiće unutra i stavite u zamrzivač. Najteže ih čeka da se smrznu i postave.

Kad je sladoled spreman za uživanje, uklonite poklopac i jednostavno pustite aparat pod topliju vodu da olabavi sladoled i lakše ga izvučete.

Čuvajte hladnoću u tim vrućim danima sa sladoledom. Deca ih obožavaju!

Ovaj recept se lako može koristiti sa bilo kojom vrstom voća.


Najslađi letnji recepti za kolače

Ne znamo nikoga ko bi odbio kolač, posebno onaj koji zrači ljetom poput opcija koje smo ovdje zaokružili. Neki su fini kolačići, neki su zabavni, ali svi su potpuno jedinstveni i potpuno ukusni. Koriste najbolje od svježih ljetnih bobica, sjajne glazure i okus lagan poput ljetnog povjetarca. Kad bismo morali odabrati vrhunski ljetni kolač, išli bismo s ovom epskom tortom od suncokretovih kolača i mdashit služi i kao najslađi središnji dio zabave i za poslasticu za cijelu publiku.

Iako su mnogi od ovih kolača voćni, dijelimo i inspiraciju za dotjerivanje klasičnih kolačića od vanilije i čokolade. Kolačići od jagoda, kolači od nektarina i kolači od slatkog vrhnja sa slatkom kremom zahtijevaju malo održavanja u svojim tehnikama ukrašavanja. Drugi, poput kolačića s ružama, piškota od brašna i pčelinjeg kolača i cvjetnih kolača, zahtijevaju slastičarsku vrećicu i mirnu ruku. Krajnji rezultat će vam oduzeti čarape i bit će potpuno vrijedan truda.

Idite u trgovinu i nabavite namirnice kako biste mogli početi peći. Za ove recepte trebat će vam puno maslaca, šećera, jaja i brašna. Neki recepti zahtijevaju brašno za kolače, koje možda nema u vašoj ostavi ako rijetko pečete. Brašno od kolača ima manji udio proteina od univerzalnog brašna, što znači da će proizvesti lakši kolač sa finom teksturom mrvica.

Bilo da ove kolače ponesete na roštilj u dvorištu, na večeru, na dječji rođendan ili ih jednostavno pripremite za svakoga za užinu, garantiramo da će brzo proći! Ručne poslastice poput ovih nezaboravan su dodatak vašem najboljem ljetu ikad.


Zdravi čokoladni kolačići od lješnjaka


Naši omiljeni recepti za deserte za Dan sjećanja

Neka desert bude zvijezda vašeg okupljanja na Dan sjećanja uz ove slatke poslastice s puno crvene, bijele i plave boje!

Vezano za:

Fotografija napisala: Alice Gao & copy2014, Television Food Network, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija napisao: Matt Armendariz & copy2014, Televizijska mreža za hranu, G.P. Sva prava zadržana

Fotografija Autor: Tara Donne & copyMREŽA HRANE: 2012, Televizijska mreža za hranu, G.P.

Fotografija Autor: Chantell Quernemoen

Seoski kolač od jagoda

Ina aromatizira ovaj impresivni kolač sa vrhnjem i koricom limuna i naranče. Rasporedite velikodušne kašike šlaga između slojeva kolača i na njih pre nego što dodate sveže jagode za ukrasno središte.

Crvene, bijele i plave čaše za voće

Rachaelin 10-minutni desert prepun je svježeg voća: jagoda, borovnica i kupina.

Frozen Fireworks

Baš kao i vaša omiljena poslastica iz djetinjstva, ove ledene pope idealne su za zvonjenje ljeti. Da bi postigla različite boje, Valerie koristi kombinaciju kokosovog sorbeta, sorbeta od maline i plave boje za hranu. Trešnja na vrhu? Rezovi svežeg ananasa u obliku zvezde!

Sladoledna torta od jagoda

Koristićete sladoled od vanilije i jagode da napravite kremasti fil za ovaj smrznuti kolač od klasičnog kolača od jagoda.

Bacite kolače

Sve što vam je potrebno da napravite jedan od Ree & rsquos Dump Cakes je kutija mješavine kolača, voća iz konzerve, maslaca i šlaga za posluživanje.

Domoljubne torte od sira

Uzmite sav sjajan, bogat okus torte od sira, prelijte je najboljim ljetnim bobičastim voćem, zatim dodajte malo mrvice i dašak čokolade, pa ćete dobiti savršeni ljetni desert. Najbolje od svega, velika, slavljenička porcija ovih parfema sa manje od 400 kalorija. (Ovaj recept se također može pripremiti za posluživanje šest umjesto četiri. Samo upotrijebite manje čaše i podijelite recept na šest parfema s manje od 250 kalorija svaki. Kunem se da neće biti oskudno!)

Kolačići od sira od jagoda

Lagano umiješajte džem od jagoda u nekuhani kolač od sira koristeći drveni ražanj za šarenu (i ukusnu) poslasticu. Koristite i žličice džema od borovnica za punu crvenu, bijelu i plavu boju!


Ova torta je povjetarac za pekare svih nivoa.

Recepti koje želite da napravite. Savjeti za kuhanje koji djeluju. Preporuke restorana kojima vjerujete.

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana. Korištenje ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora i Politike privatnosti te Izjave o kolačićima i vaših prava na privatnost u Kaliforniji. Prijatno može zaraditi dio prodaje od proizvoda koji su kupljeni putem naše web stranice u sklopu naših partnerskih partnerstava s trgovcima na malo. Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast -a. Izbor oglasa


Pogledajte video: NAJZDRAVIJI I NAJBRŽI SLADOLED NA SVETU (Maj 2022).