Ostalo

10 mitova o dijabetesu i hrani

10 mitova o dijabetesu i hrani


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kod dijabetesa se ne radi o uskraćenosti, već o umjerenosti

Saznajte stvarnu stvar o nekoliko mitova o dijabetesu i hrani.

Za mnoge je dijabetes teškoća koja ograničava ono što možete, a šta ne možete jesti. No, Laura Cipullo, registrirana dijetetičarka, certificirana pedagoginja za dijabetes i autorica Kuhar za dijetu s prehranom Diabetes Comfort i Zdrave navike, vidi stvari drugačije. Ona nam govori da se "dijabetes ne odnosi na lišavanje, već na umjerenost." Cipullo nam otkriva nekoliko mitova o dijabetesu i hrani.

Cipullo raspravlja o slatkim i umjetno zaslađenim namirnicama, poput dijetetske sode i desertima bez šećera, a ona nam daje do znanja o umjetnim zaslađivačima. Ona također daje savjete za praćenje vaše težine i dijeli koliko biste redovito trebali vježbati. Ako ste dijabetičar, saznajte u koju hranu možete ući i jesti koliko želite. Ona čak odgovara na pitanje: "Mogu li ikada više jesti kolač?"

Dijagnoza dijabetesa ne mora biti kraj uzimanja ukusne hrane - radi se o unosu prave količine i prave vrste hrane. Pogledajte neke od ovih uobičajenih mitova koje je Cipullo razotkrio. Upamtite da su ovo prijedlozi i da se uvijek posavjetujete sa svojim liječnikom prije promjene dijete i rutine vježbanja.

Emily Jacobs urednica je recepta u dnevniku The Daily Meal. Pratite je na Twitteru @EmilyRecipes.


Mit: Niko u mojoj porodici nema dijabetes, pa ja neću dobiti bolest.

Činjenica: Istina je da imanje roditelja ili brata ili sestre s dijabetesom povećava rizik od dobijanja dijabetesa. Zapravo, porodična anamneza je faktor rizika i za dijabetes tipa 1 i za dijabetes tipa 2. Međutim, mnogi ljudi sa dijabetesom nemaju bliske članove porodice sa dijabetesom.

Odabir načina života i određeni uvjeti mogu povećati rizik od dijabetesa tipa 2. Ovo uključuje:

  • Prekomjerna težina ili pretilost
  • Imati predijabetes
  • Biti Hispanjolci/Latinoamerikanci, Afroamerikanci, Amerikanci Indijanci, domoroci Aljaske (u opasnosti su i neki stanovnici Pacifika i Azijci)
  • Imati 45 godina ili više

Smanjivanjem rizika možete pomoći održavanjem zdrave tjelesne težine, vježbanjem većinom dana u sedmici i zdravom prehranom.

Mit: Vjerovatno ću razviti dijabetes jer imam prekomjernu težinu.

Činjenica: Istina je da višak kilograma povećava vaše šanse za dijabetes. Međutim, mnogi ljudi koji imaju prekomjernu težinu ili su pretili nikada ne razviju dijabetes. A ljudi koji imaju normalnu težinu ili imaju samo malo viška kilograma razvijaju dijabetes. Najbolje je da poduzmete korake za smanjenje rizika korištenjem prehrambenih promjena i tjelesne aktivnosti za gubitak viška kilograma.

Mit: Jedem puno šećera, pa sam zabrinut da ću dobiti dijabetes.

Činjenica: Konzumiranje šećera ne uzrokuje dijabetes. Ali ipak biste trebali smanjiti slatkiše i slatka pića.

Nije iznenađujuće što se ljudi zbunjuju oko toga uzrokuje li šećer dijabetes. Ova zabuna može nastati zbog činjenice da se, kada jedete hranu, ona pretvara u šećer koji se naziva glukoza. Glukoza, koja se naziva i šećer u krvi, izvor je energije za tijelo. Inzulin pomiče glukozu iz krvi u stanice pa se može koristiti za dobivanje energije. Kod dijabetesa tijelo ne proizvodi dovoljno inzulina ili tijelo ne koristi dobro insulin. Kao rezultat toga, dodatni šećer ostaje u krvi, pa se povećava nivo glukoze u krvi (šećer u krvi).

Za ljude koji nemaju dijabetes, glavni problem sa konzumiranjem puno šećera i pićem zaslađenih pića je to što može uzrokovati višak kilograma. Prekomjerna težina povećava rizik od dijabetesa.

Mit: Rečeno mi je da imam dijabetes, pa ću sada morati jesti posebnu dijetu.

Činjenica: Ljudi sa dijabetesom jedu istu hranu koju svi jedu. Zapravo, Američko udruženje za dijabetes više ne preporučuje unos određenih količina ugljikohidrata, masti ili proteina. Ali oni sugeriraju da ljudi s dijabetesom dobivaju ugljikohidrate iz povrća, žitarica cijelog zrna, voća i mahunarki. Izbjegavajte hranu bogatu mastima, natrijumom i šećerom. Ove preporuke su slične onome što bi svi trebali jesti.

Ako imate dijabetes, surađujte sa svojim zdravstvenim radnikom kako biste razvili plan obroka koji vam najbolje odgovara i kojeg ćete s vremenom moći dosljedno pratiti. Zdrav i uravnotežen plan obroka sa zdravim načinom života pomoći će vam u upravljanju dijabetesom.

Mit: Imam dijabetes, pa nikada ne mogu jesti slatkiše.

Činjenica: Slatkiši su puni jednostavnih šećera koji povećavaju količinu glukoze u krvi više od ostalih namirnica. Ali to nije zabranjeno za osobe s dijabetesom, sve dok za njih planirate. Najbolje je sačuvati slatkiše za posebne prilike ili kao poslasticu. Možete jesti male količine šećera umjesto drugih ugljikohidrata koji se obično jedu za vrijeme obroka. Ako uzimate inzulin, vaš davatelj vam može uputiti da uzimate veće doze od uobičajenih dok jedete slatkiše.

Mit: Moj doktor mi je dao insulin. To znači da ne radim dobro s upravljanjem šećera u krvi.

Činjenica: Osobe s dijabetesom tipa 1 moraju koristiti inzulin jer njihovo tijelo više ne proizvodi ovaj važan hormon. Dijabetes tipa 2 je progresivan, što znači da tijelo s vremenom proizvodi manje inzulina. Tako da s vremenom vježbe, promjene u prehrani i oralni lijekovi možda neće biti dovoljni za održavanje šećera u krvi. Tada morate koristiti inzulin za održavanje šećera u krvi u zdravom rasponu.

Mit: Nije sigurno vježbati s dijabetesom.

Činjenica: Redovita tjelovježba važan je dio liječenja dijabetesa. Vježba pomaže povećati osjetljivost vašeg tijela na inzulin. Također može pomoći u snižavanju vašeg A1C, testa koji pomaže utvrditi koliko je dobro vaš dijabetes kontroliran.

Dobar cilj je težiti barem 150 minuta sedmično umjerenim do intenzivnim vježbama poput brzog hodanja. Uključite dvije sesije treninga snage sedmično u svoju rutinu vježbanja. Ako neko vrijeme niste vježbali, hodanje je odličan način da polako izgradite svoju kondiciju.

Razgovarajte sa svojim pružateljem usluga kako biste bili sigurni da je vaš program vježbanja siguran za vas. Ovisno o tome koliko je vaš dijabetes dobro kontroliran, morat ćete spriječiti i pratiti probleme s očima, srcem i stopalima. Naučite i kako uzimati lijekove tokom vježbanja ili kako prilagoditi dozu lijekova kako biste spriječili nizak šećer u krvi.

Mit: Imam granični dijabetes, pa ne moram brinuti.

Činjenica:Prediabetes je izraz koji se koristi za one čiji nivo šećera u krvi nije u rasponu dijabetesa, ali je previsok da bi se mogao nazvati normalnim. Prediabetes znači da ste u velikom riziku od razvoja dijabetesa u roku od 10 godina. Možda ćete moći smanjiti šećer u krvi na normalne razine tako što ćete smanjiti tjelesnu težinu i vježbati 150 minuta sedmično.

Razgovarajte sa svojim pružateljem usluga o riziku od dijabetesa i o tome što možete učiniti da smanjite rizik.

Mit: Mogu prestati uzimati lijekove za dijabetes kada mi šećer u krvi bude pod kontrolom.

Činjenica: Neki ljudi s dijabetesom tipa 2 mogu kontrolirati šećer u krvi bez lijekova ako izgube težinu, zdravo se hrane i redovito vježbaju. No, dijabetes je progresivna bolest i s vremenom, čak i ako činite sve što možete kako biste ostali zdravi, možda će vam trebati lijekovi za održavanje šećera u krvi unutar ciljanog raspona.


Ako imate dijabetes, to će biti vidljivo po vašim simptomima

Shutterstock

Kao što smo ranije spomenuli, 9 od 10 ljudi - 77 miliona Amerikanaca - s predijabetesom nema pojma da ga imaju. Nadalje, CDC izvještava da 1 od svake 4 osobe sa dijabetesom - približno 8 miliona ljudi - nema pojma da živi s tom bolešću.

To je djelomično zato što se simptomi dijabetesa tipa 2 - kao što su pojačano mokrenje i žeđ, suha usta, neobičan umor i zamagljen vid - lako previđaju ili pripisuju drugim problemima. Nizak šećer u krvi - koji lako možete povezati s gladnim - može izazvati razdražljivost, vrtoglavicu, drhtavicu i nedostatak koordinacije. Vašem tijelu je teško reći je li to normalna reakcija ili fizička bolest, pogotovo jer će se ti simptomi polako razvijati tijekom nekoliko godina. Čak i ako mislite da nije ništa, pokušajte razgovarati sa svojim liječnikom ako osjetite bilo koji od ovih simptoma. Jednostavan test krvi može razjasniti šta se dešava u vašem tijelu.


10 recepata za ukusnu večeru za osobe koje žive s dijabetesom

Kontrola šećera u krvi i ishrana za vaše potrebe ne mora značiti žrtvovanje ukusa.

Neprestano smišljanje ideja kako večeru učiniti jednostavnom i ukusnom svake večeri može biti izazov, posebno ako se pokušavate držati obroka koji odgovaraju vašim prehrambenim potrebama.

Na primjer, za milijune Amerikanaca koji žive s dijabetesom to znači praviti jela koja sprječavaju štetne skokove šećera u krvi. Neki ljudi pokušavaju se pridržavati mediteranskog stila prehrane ili se potpuno oslanjaju na biljnu hranu i postižu uspjeh. Drugi pokušavaju pristup "niskim udjelom ugljikohidrata" jer je dokazano da smanjenje unosa ugljikohidrata smanjuje razinu šećera u krvi. (Iako bi "nisko" osoba trebala pasti ovisi o pojedincu i to bi trebao odrediti njegov ljekar.) Postoji toliko mnogo pristupa zdravom životu s dijabetesom jer su svi jedinstveni.

U stvarnosti, ne postoji jedan "čarobni" način prehrane dijabetičara, prema Američkom udruženju za dijabetes ADA. Svako tijelo različito reagira na različite vrste hrane, pa je najbolje da blisko surađujete sa svojim liječnikom i/ili registriranim dijetetičarom kako biste utvrdili šta je za vas najbolje. Ali općenito govoreći, ADA tvrdi da obroci koji jesu.

  • Usredotočeno na cjelovitu, minimalno prerađenu hranu
  • Lakše na škrobnom povrću (poput kukuruza, repe i zelenog graška)
  • S malo dodanog šećera i rafiniranih žitarica
  • S niskim sadržajem zasićenih masti (iz izvora poput maslaca i masne govedine), ali s visokim sadržajem nezasićenih masti (iz hrane poput maslinovog ulja i ribe)

. može biti od pomoći u kontroli nivoa glukoze. Dakle, bez obzira na način prehrane na koji se naginjete, prikupili smo gomilu ukusnih recepata za večeru prilagođenu dijabetesu koje ćemo dodati vašem popisu večernjih obroka. Listajte i odaberite one koje odgovaraju vašim potrebama i ukusu. Obećavamo da nećete gubiti vrijeme noću pitajući se "Šta je za večeru?" & mdash barem ne neko vrijeme.


11 mitova o zdravoj ishrani koji jednostavno nisu istiniti

Istina: Ugljikohidrati su neophodni za zdravu prehranu, pružajući energiju cijelom tijelu. Ali najbolje je unositi ugljikohidrate iz zdrave, minimalno prerađene hrane, poput voća, povrća, pasulja, oraha, cjelovitih žitarica i mliječnih proizvoda. Mi Amerikanci imamo tendenciju da jedemo više rafiniranih žitarica i šećera nego što bismo trebali - izvore ugljikohidrata koji nisu dobro za tebe.

Mit #2: Vegetarijanska prehrana automatski je zdrava.

Istina: To can biti, ali ovisi o tome šta jedete.

Ishrana biljnom ishranom može imati neverovatne zdravstvene koristi, u rasponu od nižih stopa srčanih oboljenja i dijabetesa do nekih vrsta raka. Međutim, izostavljanje mesa ne daje vam & quotget van zatvora & quot karticu u smislu ishrane. Možete biti vegani i ne jesti ništa osim kegle i pomfrita. Riječ je o hrani koju jedete koliko i o hrani koju ne jedete.

- Rachel Meltzer Warren, M.S., RDN, autorka Vodiča za pametnu djevojku za vegetarijanstvo

Mit #3: Zdravije je jesti bjelanjke, a ne cijela jaja.

Istina: Žumance je mjesto gdje se nalazi mnogo hranjivih tvari!

Većina ljudi ne zna da žumance zapravo sadrži više od 40 posto proteina - i više od 90 posto kalcija, željeza i vitamina B - u cijelom jajetu. Sadrži i sve zdrave vitamine u jajima topljive u mastima (A, D, E i K). Osim toga, ta dodatna masnoća pomoći će vam da budete siti i zadovoljni duže nego što biste bili samo sa bijelima!

- Anne Mauney, MPH, R.D., registrirana dijetetičarka i blogerica na fANNEtasticfood.com

Mit #4: Prerađena hrana je loša.

Istina: Postoji razlika između prerađenih ramen rezanci i prerađenog gotovog smeđeg pirinča.

Ko ima luksuz da svu našu hranu priprema od nule? Da nismo jeli prerađenu hranu, morali bismo samljeti svoje pšenične bobice prije pečenja vlastitog kruha. Umjesto da zaklinjete sve prerađeno, birajte prerađenu hranu diskriminisano. Volim gotovu konzumanu repu na pari u salatama i konzerve crnog pasulja. Ja svoj kelj biram prethodno opran i pakiran u plastične vrećice. Zamrznuta i konzervirana hrana pruža brz i zdrav način da jedete više voća i povrća. Birajte voće, povrće, tunjevinu i drugu ribu te grah. Pokupite zapakirane žitarice za brzo kuhanje, poput smeđeg pirinča, ječma i farra. Pročitajte etikete kako biste ograničili dodane šećere i natrij te višak masti. - Jill Weisenberger, M.S., RDN, CDE, FAND, autor Vodiča za prezaposlene osobe za bolju ishranu

Mit #5: Voće ima previše šećera.

Istina: Sve je u ukupnom paketu.

Šećeri koji se prirodno nalaze u voću povezani su vlaknima, koja vas zasićuju i prigušuju utjecaj šećera na vaše tijelo. Osim toga, dobit ćete vrijedne vitamine, minerale i antioksidante. Kad uklonite vlakna (tj. Sok od naranče u odnosu na cijelu naranču), to je sasvim druga priča.

- Rachel Meltzer Warren, M.S., RDN, autorka Vodiča za pametnu djevojku za vegetarijanstvo

Mit #6: Granola i jogurt su zdrav doručak.

Istina: Granola i jogurt svakako mogu biti zdrav izbor, ali to ovisi o proizvodima koji se koriste.

Često su granola i jogurt samo prerušeni desert, zbog velike količine šećera koja se nalazi u mnogim markama! Potražite običan, punomasni grčki jogurt za proteinski punč bez dodanog šećera, a cilj je odabrati granolu koja ima manje od 10 grama šećera (maksimalno) po obroku. Zatim umjesto toga dodajte svježe voće za slatkoću i malo oraha za zdravu masnoću i snagu!

- Anne Mauney, MPH, R.D., registrirana dijetetičarka i blogerica na fANNEtasticfood.com

Mit #7: Umjetni zaslađivači su dobar izbor.

Istina: Oni štede kalorije ... po cijenu.

Umjetni zaslađivači daju slatki okus hrani bez dodatnih kalorija, ali možda neće biti baš tako dobri za vas. Istraživanja na tu temu su mješovita, ali postoje dokazi koji ukazuju na to da mogu promijeniti vašu percepciju slatkoće (tjerajući vas da žudite za većim nivoom slatkoće) i promijeniti vaše crijevne bakterije. Bolje se odvikajte od jako slatke hrane i uživajte u okusu voća i manje zaslađenih pića.

Mit #8: Jedite sve dnevne proteine ​​u jednom obroku.

Istina: Iako većina ljudi konzumira preporučenu količinu proteina svaki dan, mi ne radimo dobro svoj posao.

Tipičan način prehrane je sićušna bjelančevina za doručak, malo više za ručak i ogromna količina za večeru. Unos dovoljno proteina pri svakom obroku daje vašem tijelu više mogućnosti za stvaranje novih mišića. Također može pomoći u kontroli gladi, što pomaže u kontroli tjelesne težine. Ciljajte proteine ​​pri svakom obroku. Budući da je doručak najteži obrok za mnoge ljude da konzumiraju odgovarajuće bjelančevine, probajte svježi sir ili grčki jogurt i sendvič od purećeg voća, Tex-Mex omot s jajima, crnim pasuljem i smoothie od salse na bazi sojinog mlijeka, svježeg sira ili jogurta.

- Jill Weisenberger, M.S., RDN, CDE, FAND, autor Vodiča za prezaposlene osobe za bolju ishranu

Mit #9: Kelj ima puno proteina.

Istina: Kelj je odličan izvor nekih hranjivih tvari, ali proteini nisu.

Jedna šolja iseckanog kelja sadrži 2,9 grama [proteina]. To je malo više od mnogih drugih vrsta povrća. Ali kad pogledate to u odnosu na otprilike 46 grama koliko je prosječnoj odrasloj ženi potrebno dnevno, možete vidjeti da dva ili tri lista kelja u vašem smoothiju ne ostavljaju mnogo udubljenja.

- Rachel Meltzer Warren, M.S., RDN, autorka Vodiča za pametnu djevojku za vegetarijanstvo

Mit #10: Ako jedete masti, udebljat ćete se.

Istina: Vašem tijelu trebaju masti.

Dok, gram po gram, masti imaju više kalorija od ugljikohidrata i proteina, masti vam pružaju osjećaj sitosti i pomažu vašem tijelu da apsorbira hranjive tvari poput vitamina A, D i E. Mislite da biljne masti za optimalno zdravlje, poput orašastih plodova, sjemenki, maslina ulje i avokado i samo pazite na veličinu porcije.

-Michelle Dudash, RDN, kuharica i autorica DishwithDudash.com, biltena za čistu prehranu

Mit #11: Kalorije su loše.

Istina: Za život su vam potrebne kalorije.

Iako previše kalorija može uzrokovati povećanje tjelesne težine, prava količina kalorija daje vam gorivo koje vam je potrebno za napajanje tokom dana. Razmislite više o kvaliteti kalorija i vjerojatno ćete se manje brinuti o količini.


5. Mit: Alkohol je zabranjen.

Istina: Umjereno pijenje - što znači ne više od jednog pića dnevno za žene i dva za muškarce - sigurno je za većinu osoba s dijabetesom. Ali dobra je ideja da o tome prvo razgovarate sa svojim liječnikom.

Nastavak

Neki lijekovi, poput inzulina ili oni koji pomažu u povećanju razine inzulina, mogu vas učiniti sklonima hipoglikemiji (niskom šećera u krvi). Alkohol to može pogoršati.

Također, vaše tijelo probavlja alkohol drugačije od šećera, a učinci se ne osjećaju uvijek odmah. "Piće koje ste pili noću moglo bi vam uzrokovati pad šećera u krvi sljedećeg jutra", kaže Brown.

Ne pijte na prazan želudac i imajte na umu da se kalorije računaju. Kao što Brown kaže: "Pijete svoj desert."

Izvori

Akademija za ishranu i dijetetiku.

Američko udruženje za dijabetes.

Carolyn Brown, RD, nutricionistica, Foodtrainers, New York.

Michael Dansinger, doktor nutricionizma, NBC -jev "Najveći gubitnik". direktor, Coaching Program Lifestyle Coaching programa za dijabetes i mršavljenje Medicinskog centra Tufts, Boston.


Šta su mitovi o hrani za dijabetičare?

Mitovi i činjenice o dijabetesu su mnogostruki i potrebno ih je sagledati u odgovarajućoj perspektivi kako bi se uživalo u hrani kao dijabetičar.

Ugljeni hidrati su loši!

Ovo je najčešći mit. Na ugljikohidrate se gleda s prezirom i smatraju se lošima za dijabetičare. Iako ugljikohidrati utječu na razinu šećera u krvi, dijabetičar ne mora izbjegavati unos ugljikohidrata. Samo prave vrste ugljikohidrata moraju se odabrati u ograničenim količinama.

Birajte cjelovite žitarice, poput smeđeg pirinča, pšenice i prosa, poput lisičjeg repa, Baje i bijesa. Oni su bogati vitaminima rastvorljivim u vodi, mineralima, kao i vlaknima, a mogu pomoći u regulisanju nivoa šećera u krvi.

1. Ne jedite voće

To što su plodovi slatki, ne znači da ih dijabetičar ne može jesti svaki dan. Voće je dobar izvor vitamina, minerala bogatih antioksidansima, a sadrži i visok nivo vlakana. Dobro je izabrati cijelo voće umjesto voćnih sokova. Također, pokušajte izbjegavati konzumiranje voća odmah nakon obroka jer može povećati nivo šećera u krvi.

Pametan izbor voća može se napraviti.

2. Osobe sa dijabetesom moraju se pridržavati posebne dijete za dijabetes

Istina: Ne postoji standardna dijeta za dijabetičare. Neki ljudi s dijabetesom broje ugljikohidrate, drugi ne. Ako osoba ima prekomjernu težinu, tada cilj treba smršati, a postoji nekoliko načina za to.

3. & ldquoDržava bez dijabetesa & rdquo i & ldquosugar & rdquo hrana su dobra za vas

Istina: Kutija žitarica bez šećera možda nije ništa bolja od običnih žitarica dostupnih na polici pored nje, iako takozvana verzija s dijabetesom vjerojatno košta više.

Hrana bez šećera često sadrži dosta kalorija, pa čak i ugljikohidrata, pa je dobro pomno provjeriti oznake hranjivosti. Bolje je imati puno voća i povrća, nemasne govedine, peradi, ribe i mliječnih proizvoda sa niskim udjelom masti.

4. Osobe sa dijabetesom ne mogu jesti slatkiše

Istina: Da, deserti se mogu naručiti. Naravno, bolje je izbjegavati završetak obroka čokoladnom tortom ili se svakodnevno prepustiti sladoledu. No, sasvim je u redu imati malu porciju slatke hrane u inače zdravom planu prehrane, sve dok se za taj dan provjerava unos kalorija.

5. Ljudi sa dijabetesom ne bi trebali jesti krompir

Istina: Možda sadrže puno ugljikohidrata, ali ih dijabetičari mogu uzimati umjereno. Možete jesti i drugu hranu bogatu ugljikohidratima, poput tjestenine, kruha i pirinča, samo održavate ograničenje u količini.

Pečeni krompir je zdrav, ali slatki krompir je još bolji. Imaju hranjive tvari poput beta-karotena, koji im daje boju.

Jedite kožu, koja je odličan izvor vlakana. Što se tiče žitarica, birajte integralne, poput smeđeg pirinča ili tjestenine od cijelog zrna. Pratite količinu.

6. Alkohol je zabranjen.

Istina: Umjereno pijenje je dozvoljeno i to ne bi značilo više od jednog pića dnevno za žene i dva za muškarce. Posavetovanje sa lekarom je dobra ideja.

Neki lijekovi, poput inzulina ili oni koji pomažu u povećanju razine inzulina, mogu učiniti osobu sklonom hipoglikemiji (niskom šećera u krvi). Alkohol može pogoršati stanje.

Tijelo probavlja alkohol drugačije od šećera, a učinci se ne osjećaju odmah. Noćno piće može uzrokovati pad šećera u krvi sljedećeg jutra.

Bolje je izbjegavati piće na prazan želudac.

Stoga dijabetičari moraju dobro razumjeti mitove i činjenice o dijabetesu kako bi mogli planirati svoje dnevne obroke. Ne moraju poricati da imaju određenu hranu.


Integralne žitarice

Shutterstock/Syda Productions

Iako ugljikohidrati često greškom dobivaju "lošu reputaciju" s obzirom na dijabetes i upravljanje težinom, Hubert ističe da su cjelovite žitarice poput pšenice, raži i kvinoje nekoliko opcija o kojima biste trebali razmisliti o konzumaciji više - posebno ako pokušavate smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2.

"To je zato što se cjelovite žitarice razlikuju od više prerađenih i rafiniranih ugljikohidrata jer im je cijelo zrno netaknuto, što znači da su sva vlakna i hranjive tvari još uvijek neometani", kaže ona. "Prehrana bogata vlaknima znači da ćete duže ostati siti i neće povećati vaš šećer u krvi tako visoko kao ako jedete visoko rafinirane ugljikohidrate, što smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2. "

Primjeri visoko rafiniranih ugljikohidrata uključuju bijelo brašno, bijeli kruh i peciva poput kolačića i kolačića. Umjesto toga, usredotočite se na ovih 9 najboljih složenih ugljikohidrata.


Hrana, dijeta i recepti

Učenje o hrani jedan je od najboljih načina za kontrolu dijabetesa tipa 2, ali konzumiranje a zdrava dijeta može koristiti svim osobama s dijabetesom.

Pravilna prehrana prilagođena vašem individualnom stanju znači upoznavanje s različitim namirnicama, načinom na koji one utječu na vaše tijelo, pripremi hrane, kada i koliko biste trebali unijeti te kako će to utjecati na razinu glukoze u krvi.

  • Dijeta tipa 1
  • Dijeta tipa 2
  • Ishrana od 600 kalorija
  • Atkinsova dijeta
  • DASH dijeta
  • Dukanova dijeta
  • Keto dijeta
  • Med dijeta
  • NHS savet
  • Veganska dijeta
  • Vege dijeta
  • Vrlo niska kalorija

Hranu za dijabetičare mnogi smatraju prodajnim trikom.

Pročitajte o utjecaju alkohola na glukozu u krvi.


Naših 10 najboljih savjeta

1. Birajte zdravije ugljikohidrate

Svi ugljikohidrati utječu na razinu glukoze u krvi pa je važno znati koja hrana sadrži ugljikohidrate. Birajte zdraviju hranu koja sadrži ugljikohidrate i budite svjesni veličine porcija.

Evo nekih zdravih izvora ugljikohidrata:

  • integralne žitarice poput smeđeg pirinča, heljde i cijelog zobi
  • voće
  • povrće
  • mahunarke poput slanutka, pasulja i leće
  • mliječni proizvodi poput nezaslađenog jogurta i mlijeka.

U isto vrijeme, važno je i smanjiti hranu s malo vlakana, poput bijelog kruha, bijelog pirinča i visoko prerađenih žitarica. Ako niste sigurni, možete provjeriti etikete hrane kada tražite hranu bogatu vlaknima.

2. Jedite manje soli

Konzumiranje puno soli može povećati rizik od visokog krvnog tlaka, što zauzvrat povećava rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. A kad imate dijabetes, već ste u većoj opasnosti od svih ovih stanja.

Pokušajte se ograničiti na najviše 6 g (jedna žličica) soli dnevno. Mnogo već zapakirane hrane već sadrži sol pa ne zaboravite provjeriti etikete hrane i odabrati one s manje soli. Kuhanje od nule pomoći će vam da pazite na to koliko soli jedete. Također možete postati kreativni i zamijeniti sol za različite vrste bilja i začina kako biste dodali taj dodatni okus.

3. Jedite manje crvenog i prerađenog mesa

Ako smanjujete unos ugljikohidrata, možda ćete početi imati veće porcije mesa koje će vas zasititi. No, nije pametno to raditi s crvenim i prerađenim mesom, poput šunke, slanine, kobasica, govedine i janjetine. Sve to ima veze sa srčanim problemima i rakom.

Pokušajte zamijeniti crveno i prerađeno meso za sljedeće:

  • mahunarke poput pasulja i sočiva
  • jaja
  • riba
  • živina poput piletine i ćuretine
  • neslani orasi

Pasulj, grašak i sočivo takođe su bogati vlaknima i ne utiču previše na nivo glukoze u krvi - čineći ih odličnom zamjenom za prerađeno i crveno meso i održavajući osjećaj sitosti. Većina nas zna da je riba dobra za nas, ali masna riba poput lososa i skuše je još bolja. One su bogate nečim što se naziva omega-3 uljem, koje pomaže u zaštiti vašeg srca. Pokušajte pojesti dvije porcije masne ribe sedmično.

4. Jedite više voća i povrća

Znamo da je konzumiranje voća i povrća dobro za vas. Uvijek je dobra stvar da jedete više u vrijeme obroka i da ih jedete kao grickalice ako ste gladni. Ovo vam može pomoći da unesete vitamine, minerale i vlakna koja su vašem tijelu potrebna svaki dan kako biste bili zdravi.

Možda se pitate o voću i trebate li ga izbjegavati jer je slatko? Odgovor je ne. Cijelo voće dobro je za sve, a ako imate dijabetes, nije ništa drugačije. Voće ipak sadrži šećer, ali to je prirodni šećer. To se razlikuje od dodanog šećera (poznatog i kao besplatni šećeri) koji se nalazi u čokoladi, keksima i kolačima.

Proizvodi poput voćnih sokova također se računaju kao dodani šećer, pa umjesto toga idite na cijelo voće. Ovo može biti svježe, smrznuto, sušeno ili konzervirano (u soku, a ne u sirupu). I najbolje je da ga jedete tokom dana, umjesto jedne veće porcije odjednom.

5. Birajte zdravije masti

Svima nam je u prehrani potrebna mast jer nam daje energiju. No, različite vrste masti na različite načine utječu na naše zdravlje.

Zdravije masti nalaze se u namirnicama poput neslanih oraha, sjemenki, avokada, masne ribe, maslinovog ulja, uljane repice i suncokretovog ulja. Neke zasićene masti mogu povećati količinu kolesterola u krvi, povećavajući rizik od srčanih problema. Oni se uglavnom nalaze u proizvodima životinjskog podrijetla i gotovoj hrani, poput:

  • crveno i prerađeno meso
  • ghee
  • puter
  • svinjska mast
  • keksi, kolači, pite i peciva.

I dalje je dobra ideja smanjiti upotrebu ulja općenito, pa umjesto toga pokušajte roštiljati, kuhati na pari ili peći hranu.

6. Smanjite dodani šećer

Znamo da u početku izbacivanje šećera može biti jako teško, pa su male praktične zamjene dobra polazna tačka kada pokušavate smanjiti višak šećera. Zamjena slatkih pića, energetskih napitaka i voćnih sokova vodom, običnim mlijekom ili čajem i kafom bez šećera može biti dobar početak.

Uvijek možete isprobati niskokalorične zaslađivače (poznate i kao umjetni zaslađivači) koji će vam pomoći smanjiti. Izbacivanje ovih dodanih šećera može vam pomoći u kontroli razine glukoze u krvi i pomoći u smanjenju tjelesne težine. Ako vaše liječenje dijabetesa znači da imate hipos, a za njihovo liječenje koristite slatka pića, to je i dalje važno za upravljanje dijabetesom i ne biste to trebali prekinuti. Međutim, ako imate redovan hipos, zaista je važno razgovarati o tome sa svojim timom za dijabetes.

7. Budite pametni s grickalicama

Ako želite užinu, odaberite jogurte, neslane orahe, sjemenke, voće i povrće umjesto čipsa, čipsa, keksa i čokolade. Ali pazite na svoje porcije - pomoći će vam da pazite na svoju težinu

8. Razumno pijte alkohol

Alkohol je visokokaloričan, pa ako pijete i pokušavate smršati, razmislite o smanjenju. Pokušajte zadržati najviše 14 jedinica sedmično. No, raširite ga kako biste izbjegli prekomjerno pijenje i idite nekoliko dana u sedmici bez alkohola.

Ako uzimate inzulin ili druge lijekove protiv dijabetesa, također nije dobra ideja piti natašte. To je zato što alkohol može uzrokovati pojavu hiposa.

8. Ne zamarajte se takozvanom hranom za dijabetičare

Reći da je hrana "hrana za dijabetičare" sada je protiv zakona. To je zato što nema dokaza da vam ova hrana nudi posebnu korist od zdrave prehrane. Također mogu često sadržavati isto toliko masti i kalorija kao i slični proizvodi, a i dalje mogu utjecati na razinu glukoze u krvi. Ove namirnice ponekad mogu imati i laksativni učinak.

10. Unosite minerale i vitamine iz hrane

Nema dokaza da dodaci minerala i vitamina pomažu u liječenju dijabetesa. Dakle, osim ako vam zdravstveni tim nije rekao da uzmete nešto, poput folne kiseline za trudnoću, ne morate uzimati suplemente.

Esencijalne hranjive tvari bolje je unositi mješavinom različitih namirnica. To je zato što neki dodaci mogu utjecati na vaše lijekove ili pogoršati neke komplikacije dijabetesa, poput bolesti bubrega.


2. "Kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze (HFCS) gori je za vas od šećera."

Iako bi se potrošači koji pune svoja kolica za kupovinu proizvodima s oznakom "Bez HFCS-a" mogli osjećati drugačije, ideja da je kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze štetniji po vaše zdravlje od šećera je & kvota onih urbanih mitova koji zvuče ispravno, ali su u osnovi pogrešni, & quot prema Centar za nauku u javnom interesu, grupa za zastupanje prehrane i zdravlja sa sjedištem u Washingtonu, DC.

Kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze stvoren je da oponaša saharozu (stolni šećer), pa je njegov sastav gotovo identičan saharozi i aposu (55 posto fruktoze, 45 posto glukoze sa saharozom omjer je 50:50). Što se kalorija tiče, to je i mrtvo zvono za saharozu. U studijama koje uspoređuju učinke HFCS -a s drugim zaslađivačima, HFCS i saharoza imaju vrlo slične učinke na razinu inzulina, glukoze, triglicerida i hormona sitosti u krvi. Ukratko, čini se da nije ništa gore-ali ni bolje-od saharoze ili stonog šećera.

"Rasprava o HFCS -u i saharozi [stolni šećer] skida fokus s važnijeg pitanja", kaže Kimber Stanhope, R.D., istraživačica na Kalifornijskom sveučilištu u Davisu, koja je opsežno proučavala zaslađivač. & quotOno što bismo trebali pitati je ‘Koji su efekti svih šećera (HFCS i saharoze) u prehrani? & apos & quot

Epidemiološka istraživanja pokazuju da je konzumacija velikih količina dodanih zaslađivača-prvenstveno u gaziranim pićima i drugim zaslađenim pićima-povezana s većim rizikom od masne bolesti jetre, rezistencije na inzulin, srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2. Ne samo da dodatne kalorije koje nam unose mogu naštetiti istraživanju Stanhopea i drugih koji sugeriraju da sama fruktoza u dodanim šećerima može biti opasna i za naše zdravlje. Jedan je problem u tome što naša tijela nisu bila & apost dizajnirana za rukovanje velikom količinom fruktoze odjednom, napominje ona, jer nismo htjeli & apost naići na to u našoj zalihi hrane. "Ako pogledate šta je priroda dala ljudima da jedu, imali smo samo fruktozu u cijelom voću, u količinama koje su relativno razrijeđene." Problemi su nastali kada smo naučili kako hranu-koja sadrži vlakna, vodu i druge hranjive tvari-pretvoriti u čiste izvore. šećera (npr. prerada šećerne trske u stolni šećer).

No, povezanost između konzumacije zaslađivača i bolesti ne utječe samo na HFCS, koji unatoč svom imenu sadrži samo malo više fruktoze nego saharoza, naglašava Stanhope. Bitna je ogromna količina slatkih stvari koje konzumiramo, ili, drugačije rečeno, problem i doza. Previše meda, sirupa od agave ili dehidriranog soka od trske vjerojatno bi uzrokovalo iste zdravstvene probleme.


Pogledajte video: Pravilna ishrana osoba sa dijabetesom Subotom o dijabetesu EP02 (Maj 2022).