Supe

Juha od karfiola od povrća

Juha od karfiola od povrća



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sastojci za pravljenje povrtne supe sa karfiolom

  1. Cvjetača 400 grama
  2. Mrkva 1 komad (velika)
  3. Korijen celera 1/2 komada
  4. Rajčica 1 komad (srednje veličine)
  5. Bugarski papar 2 komada (crvena i zelena)
  6. Luk 1 komad (veliki)
  7. Masna krema 3 kašike
  8. Jaje žumanka 1 komad (neobavezno)
  9. Povrće ulje za prženje po izboru
  10. 4 režnja belog luka
  11. Peršun nekoliko listova
  12. So ukus
  13. Paprika po ukusu
  • Glavni sastojci: kupus, luk, mrkva, papar, paradajz, celer, vrhnje
  • Posluživanje 8 porcija

Inventar:

Tepsija, kuhinjski nož, rerna, lonac.

Kuhanje:

1. korak: pripremite povrće.


Cvjetaču isperite i rastavite na cvjetove.

Napunite vodom, isperite i ponovo zavijte u drugar.

Ogulite korijen mrkve i celera i isperite.

Korijeno povrće protrljajte na srednjoj rerni.
Paradajz, luk i papriku narežite na male kockice.

2. korak: pržite povrće.


U tavi ugrijte malo biljnog ulja i u njemu pržite luk dok ne omekša.
Kad se luk prži, dodajte mu papriku i promiješajte.

Zatim namočite celer, mrkvu i paradajz u tavu, promiješajte, zagrejte i dodajte vodu, 4-5 čaša.
Začinite juhu sa sitno nasjeckanim češnjakom i dovesti do vrenja. Cook 4-5 minuta.

Korak 3: vrhnje pomešajte sa jajetom.


U isto vrijeme dobro izmiješajte kremu s žumanjkom.

4. korak: Skuhajte juhu od povrća s cvjetačom.


U supu dodajte prethodno pripremljenu cvetaču, posolite, popaprite i promešajte.

Sipajte kremu i žumanca u juhu tankim tokom miješajući. Dodajte sitno nasjeckani peršin i ne kuhajte više. 4-5 minuta.
Podesite sol i biber, sklonite juhu sa vatre, poklopite i ostavite da odstoji neko vreme 15 minuta.

Korak 5: poslužite povrtnu supu sa karfiolom.


Poslužite juhu vruću. Ovo je sjajno glavno jelo, koje bi, naravno, trebalo jesti s hljebom. Preporučujem i odraslima i deci.
Dobar apetit!

Savjeti za recepte:

- Ne pržite luk previše, trebao bi samo postati transparentan.

- Ako dodate cvjetaču prije nego što je ostalo povrće spremno, jednostavno će se probaviti.