Ostalo

Kupina sa višnjama i čokoladom

Kupina sa višnjama i čokoladom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ponovo sam koristila crno brašno jer mi se tako sviđa, u sastav sam stavila puno kakaa, a da bi djelovalo i bilo crno, stavila sam i tamnu čokoladu.

Izvinite me što ne znam tačno koliko sam kakaa koristila, stavila sam ga nakon očiju, bilo je oko dve kašike. Stavite onoliko koliko smatrate za svoj ukus.

Prije svega treba reći da sam trešnje očistio od sjemenki i ostavio u zdjeli. Sve dok se brinete o sastavu, samo će dobro ostaviti sok koji možete koristiti kasnije.

Za sastav sam miješao jaja sa šećerom dok se nisu pjenila, dodala sam brašno i prašak za pecivo, zatim sam dodala esenciju ruma, cimeta i kakaa dok se sve nije homogeniziralo. Na kraju sam dodao prethodno oguljene višnje sa svim preostalim sokom i na kraju sam nožem obrijao čokoladu - neki su komadići ostali veći, drugi manji, ali nemojte se bojati da će se čokolada svejedno otopiti koliko dugo crna žena je u pećnici.

Sipao sam u okrugli kalup za tortu sa rupom u sredini, pleh koji je prethodno bio podmazan susamovim uljem. Zatim sam sve stavio u pećnicu na 20 minuta i to je to! Za više detalja i slika moje "afroameričke" torte koju je krstio obožavatelj, pozivam vas na www.gatituleojoaca.net :)


Kupina sa višnjama i čokoladom - Recepti

KUPINA SA VIŠNJOM I ČOKOLADNOM GLASUROM

Divno je kad se probudiš,
Uzmi tortu od kafe.
Ne možete pronaći tako dobru crnu ženu
Čak ni u Africi!

SASTOJCI za radnu površinu

  • 200 gr tamne čokolade
  • 100 gr maslaca
  • 100 gr šećera
  • 75 gr brašna
  • ½ praška za pecivo
  • 3 jaja
  • 400 gr svežih trešanja (bez semenki)

za glazuru

PLAN RADA kupina sa višnjama

  1. otopite čokoladu sa šećerom i maslacem na bain-marie, zatim ostavite da se malo ohladi, odvajajući bjelanjke od žumanjaka.
  2. Umutiti belancasa 2 kašike šećera. Ostatak šećera pomiješamo sa žumanjcima dok ne udvostruče volumen. Otopljenu čokoladu ubacite u smjesu od žumanjaka.
  3. dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i dobro promiješajte silikonskom lopaticom.
  4. Dodajte pjenu od bjelanjaka i lagano umiješajte lopaticom.
  5. Sastav sipamo u posudu otpornu na toplinu (keramičku) veličine 35 & # 21525 cm, obloženu papirom za pečenje.
  6. Pokrivamo trešnjama.
  7. Peći na 170 stepeni 30 minuta.
  8. Za glazuru otopite čokoladu s tekućom kremom na bein-marie, zatim preliti preko kolača. Ostavite da se glazura stvrdne pa poslužite.
  9. Kupina sa višnjom idealna je uz jutarnju kafu.
  10. Dobar apetit!

Pahuljasta kupina sa glazurom od višanja i čokolade i # 8211 lagani recept

Negresa je desert koji vole i djeca i odrasli. Ali kad se napuni krem ​​sirom i višnjama i prelije čokoladnom glazurom, kupina postaje još ukusnija.

Za ovaj recept potrebno vam je:

  • 200 gr tamne čokolade, 130 gr maslaca
  • 150 g šećera, 4 jaja
  • 350 gr kravljeg sira, 400 gr višanja
  • 150 gr pšeničnog brašna, 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kašičica praška za pecivo, prstohvat soli

Način pripreme:

Stavite šerpu na šporet na laganu vatru. U to dodajte 100 g tamne čokolade razlomljene na komade i maslac.Miješajte dok se čokolada i maslac ne otope i pretvore u homogenu kremu. Sklonite šerpu sa vatre i ostavite da se krema ohladi.U blender stavite svježi sir, 2 jaja i 100 g šećera.Miješajte dok ne dobijete glatku kremu. Za pripremu tijesta u posudu stavite dva jaja, dodajte 50 grama šećera, vrećicu vanilin šećera i prstohvat soli. Dobro promiješajte, pa dodajte čokoladnu kremu.Na kraju dodajte prosijano pšenično brašno sa praškom za pecivo i dobro promiješajte. Pola čokoladnog tijesta izlijte u okrugli pleh promjera 24 cm. Na vrh dodajte krem ​​sir, a zatim stavite višnje.Sipajte preostalo testo i stavite pleh u zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 40 minuta.Uradite test čačkalicom da vidite da li se kupina ispekla. Otopite 100 g čokolade u mikrotalasnoj pećnici, a zatim dobijenu glazuru prelijte preko kupine. Kolač stavite u frižider na 2-3 sata. Zabavite se sa svojim najmilijima i povećajte kuhanje!


Zagrijte pećnicu na 180 stepeni Celzijusa i premažite je maslacem i obložite pleh dimenzija 20x20 cm aluminijumskom folijom.

Pomiješajte brašno sa soli i prosijte ih. Crnu čokoladu sitno nasjeckajte, pomiješajte s kafom i otopite u parnom kupatilu. Dodajte maslac i miješajte dok ne dobijete sjajnu finu kompoziciju. Uklonite paru i dodajte dvije vrste šećera. Dobro promiješajte dok se šećer ne sjedini, a zatim ostavite sa strane da se ohladi.

Žumanjke dobro izmešajte. Za vrijeme miješanja dodajte šlag i ekstrakt vanilije, a zatim dodajte čokoladnoj smjesi. Miješajte dok ne postane glatko, ali ne predugo, dovoljno je 1-2 minute na srednjoj brzini. Dodavati jedno po jedno brašno, lagano miješajući, da ne dobijete gusto tijesto.

Prebacite kupinovo testo u pripremljeni pleh i poravnajte. Stavite je u pećnicu i ostavite 40 minuta dok ne položi test čačkalicom.

Izvadite kupinu iz rerne, u pleh i ostavite da se potpuno ohladi, nakon čega je možete ukloniti zajedno sa aluminijumskom folijom i možete je podeliti na porcije.

Ako želite ovaj recept upotrijebiti za zabavu za Noć vještica, narežite kupinu na pravokutnike i na jedan kraj zalijepite kolačić glaziran čokoladom koji će djelovati kao nadgrobni spomenik. Na kolačićima možete pisati uz pomoć šećernih olovaka.

Crno s tamnom čokoladom poslužuje se hladno, ukusno je uz kavu ili šolju mlijeka.


U zdjelu s debljom podlogom stavite čokoladne pahuljice, zatim dodajte otopljeni maslac i stavite na laganu vatru, često miješajući, dok se čokolada ne otopi. Nakon nekog vremena dodajte šećer i miješajte dok se ne otopi. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta, pa dodajte jaja, esenciju, velike mljevene lješnjake i brašno. Sve dobro sažvakati i sipati u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 175 stepeni 20-25 minuta, dok ne položi test čačkalicom. 10 minuta prije nego što vrh bude gotov, otopite ga u parnom kupatilu, u kotliću, bijeloj čokoladi i u drugom kotliću tamne čokolade sa žlicom ulja.

Tamnu čokoladu ravnomjerno prelijte preko pocrnjele kupine, pa uz pomoć poz ili deblje vrećice izrezane u kutu nacrtajte pruge po širini kolača. Zatim čačkalicom nacrtajte pruge duž dužine kolača, prugu u jednom smjeru, zatim promijenite smjer i povucite sljedeću prugu u suprotnom smjeru. Kolač je ostavljen da se ohladi na sobnu temperaturu kako ne bi izgubio sjaj. Dobar apetit!

Narežite na kockice i ukrasite kandirano voće.
Ostali preporučeni recepti za kolače:


Kupina sa višnjama i čokoladom

Pre neki dan sam vam rekao da u ovom periodu još uvek kuvam recepte sa višnjama jer ih imamo u izobilju, pa je nakon bifteka sa višnjama usledio ovaj slatki i ukusni slatki desert na izlasku :)

sastojci(za poslužavnik 24x35 cm):
& # 8211 300 g višanja (ako koristite veći poslužavnik trebat će vam malo više višanja)
& # 8211 7 jaja
& # 8211 500 g brašna
& # 8211 130 ml mlijeka
& # 8211 300 g šećera
& # 8211 300 ml ulja
& # 8211 60 g kakaa
& # 8211 vrećica praška za pecivo
& # 8211 esencija vanilije
Za čokoladni sos:
& # 8211 sok koji su ostavile trešnje & # 8211 ispao mi je oko 30 ml
& # 8211 100 g mliječne čokolade
& # 8211 20 g putera

Način pripreme:
& # 8211 uklonite sjemenke s trešanja, a višnje ocijedite u sito & # 8211 iscijedite sok koji su ostavile trešnje jer ga koristimo na kraju
& # 8211 jaja se miješaju sa šećerom dok ne udvostruče volumen i postanu poput kreme

& # 8211 dodajte ulje na kiši i vrlo dobro promiješajte
& # 8211 dodajte mlijeko, a zatim brašno malo po malo pomiješajte s kakaom i praškom za pecivo
& # 8211 miješajte žlicom odozdo prema gore do potpunog uključivanja brašna & # 8211 ovdje mi je moja djevojčica pomogla :))

-Dobijeni sastav izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i preko njega dodajte višnje

& # 8211 stavite pleh u rernu na 175 stepeni 35-45 minuta ili dok ne prođe test čačkalicom
Kad je spremno, ohladite ga i pripremite čokoladni umak
Sok ostavljen od višanja stavite u lonac i zagrijte na vatri
Kad počne ključati, isključite vatru i dodajte čokoladu i maslac
& # 8211 se dobro miješa dok se ne otopi & # 8211 rezultira vrlo dobrim slatko -kiselim umakom
& # 8211 narežite kupinu na kvadrate i prelijte je umakom u tavi, pazeći da umak prodre između rezova


  1. Umutite jaja sa šećerom i esencijom vanilije dok ne dostignu volumen.
  2. Otopite čokoladu s 2 žlice maslaca u mikrovalnoj pećnici, miješajući svakih 30 sekundi, kako biste se osigurali ravnomjerno topljenje.
  3. Otopljenu čokoladu dodajte otopljenim jajima i promiješajte, a zatim lopaticom umiješajte kakao, prašak za pecivo i brašno, pokretima odozdo prema gore.
  4. Testo treba da ima konzistenciju sličnu pandispanovoj, ali sa malo više tečnosti, pa postepeno dodavajte brašno, dok ne dobijete tačno opisanu konzistenciju.
  5. Ulijte tijesto u kalup otporan na toplinu namazan maslacem i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva ili na srednju vatru 20-25 minuta, dok rubovi ne počnu odlijepiti, a kupina prođe test čačkalicom.
  6. Poslužite tortu nakon što se ohladi.

Korisni savjeti:

✽ Imajte na umu da je i čokolada slatka, pa nemojte pretjerivati ​​sa šećerom.

Ako volite hrskaviji kolač, dodajte šaku sjeckanih oraha nožem u tijesto, prije nego što kupinu stavite u pećnicu.


Spiralna torta sa čokoladom i višnjama

Spiralni kolač dugo je na mojoj listi i u početku sam ga htjela s kremom od čokolade i želeom od naranče, ali budući da sam već iskusila dovoljno kolača u ovoj kombinaciji, odlučila sam ga sada kombinirati s želeom od višanja.

Bio je to kolač po mom ukusu i to zato što volim da se čokolada obavezno kombinira s nečim, a ako je s voćem još bolje :). Napravila sam ovu tortu za svoj rođendan, 6. januara i kao da mi je neko rekao da bih barem za rođendan trebala dobiti i tortu :)) ali ne, zaista ne želim, jer volim raditi kolači po mom ukusu i oni koji bi me htjeli iznenaditi tortom mogli bi se probuditi da mi se ne sviđa :))). Dakle, neka se Jarac u meni odmori i napravi svoju tortu i ostalo.

Vraćajući se na tortu, pokušat ću vam, koliko god mogu, objasniti kako se ova torta pravi i želim da nakon čitanja recepta kažete da # nije uopće teško & # 8221 :).


Video: То не веточка черешни красивая русская песня (Avgust 2022).