Ostalo

Recept za kiseli crveni luk i krastavce

Recept za kiseli crveni luk i krastavce


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Dish type
  • Prilog
  • Prilozi od povrća

U ovom klasičnom peruanskom jelu zvanom salsa criolla, crveni luk, krastavci, rajčica i jalapeno chilli papričica ukiseljeni su u soku limete i octu.

5 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 4

  • 1 kašičica morske soli
  • 2 crvena luka, narezana vrlo tanko na pola mjeseca
  • 2 velika krastavca, prepolovljena i vrlo tanko narezana
  • 1 veliki paradajz, prepolovljen i tanko narezan
  • 2 kašike pirinčanog sirćeta
  • 2 kašike soka od limete
  • 1 kašika belog vinskog sirćeta
  • 1 paprika jalapeno, narezana na vrlo tanke šibice, ili više po ukusu
  • 1 kašika iseckanog svežeg korijandera
  • 1 1/2 kašičice maslinovog ulja
  • mleveni crni biber po ukusu

MetodaPriprema: 30min ›Produžetak: 40min mariniranje› Spremno za: 1h10min

  1. Napunite činiju vodom; umiješajte sol dok se ne otopi. Dodajte crveni luk; ostavite da se namače 10 minuta. Ocijedite i osušite.
  2. Pomiješajte luk, krastavce, paradajz, rižino sirće, sok limete, bijelo vinsko ocat, jalapeno papar, korijander, maslinovo ulje i crni papar zajedno u velikoj zdjeli. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi prije posluživanja, oko 30 minuta.

Prijedlog:

Nasjeckani peršin ili bosiljak zamijenite korijanderom ili upotrijebite sve 3.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(0)

Recenzije na engleskom jeziku (0)


Ukiseljeni crveni luk

Mi & rsquore izradu ukiseljeni crveni luk u današnjoj kuhinji ludila Chili Pepper Madness, prijatelji moji i vi i volite ih voljeti. Ukiseljeni crveni luk veliki je graditelj okusa, vrlo popularan za posluživanje na sendvičima, oživljavanje mesa s roštilja, žličenje po vrhovima kobasica, hamburgera i hrenovki te dodavanje popa i zinga vašim omiljenim meksičkim jelima i drugim kuhinjama.

Zašto ih ograničiti na bilo koju pojedinačnu hranu? Obožavam ih u bilo čemu.

Osim toga, ove je nevjerovatno lako napraviti. Možete napraviti veliku seriju i držati ih u frižideru oko mjesec dana, tako da ih uvijek imate pri ruci. Obožavam ih baš toliko.

Obično me nađete kako kislim paprike u kuhinji, ali postupak kiseljenja može se primijeniti na mnogo različitog povrća, posebno na luk. To nije samo odličan način za njihovo očuvanje, već je i bitan sastojak mnogih jela.

Hajde da razgovaramo o tome kako pravimo brzi i jednostavni ukiseljeni crveni luk, hoćemo li? Uzmite crveni luk, prijatelji moji!


Sastojci potrebni za izradu ovog recepta

Za izradu ovih ukusnih kiselih krastavaca trebat će vam samo pet sastojaka (plus voda) (tačna mjerenja su navedena u donjoj kartici recepata):

Crveni luk: Nisam probao ovaj recept sa žutim lukom, iako bi mogao uspjeti!

bijelo sirće: Bijeli vinski ocat također djeluje u ovom receptu.

Košer sol: Ako koristite finu sol, možda ćete htjeti smanjiti količinu koju koristite.

Začini: Ja koristim sušeno lovorovo lišće i cijela zrna papra. Lovorovi listovi se ne mogu pregovarati - oni zaista pojačavaju okus ovih kiselih krastavaca.


Preporučeni proizvodi

Kao Amazon saradnik i član drugih pridruženih programa, zarađujem od kvalifikovanih kupovina.

Podaci o ishrani:

Prinos:

Veličina serviranja:

Svi podaci prikazani na ovoj web stranici služe samo u informativne svrhe. Nisam ovlašteni nutricionist i bilo koje nutritivne informacije podijeljene na SimplyScratch.com trebaju se koristiti samo kao opće smjernice.

Kupite kuharicu: Simply Scratch: 120 jednostavnih domaćih recepata Sada dostupno na Amazonu & raquo
Unaprijed HVALA na podršci!


Savjeti stručnjaka za meksički ukiseljeni luk

Luk sitno narežite

Bilo da pravite ukiseljeni bijeli ili crveni luk, trik funkcionira na isti način! Luk obavezno narežite vrlo tanko (oko 1/8 inča) kako bi omekšao i brzo upio kiselost octa ili soka limete. Narežite ih oštrim kuharskim nožem ili mandolinom.

Naravno, luk možete narezati deblje (oko 1/4 inča) za više hrskanja. Ali trebat će im više vremena da omekšaju (oko 1 sat ili više) i daju octu ili soku limete vremena da dosegnu skroz kroz luk.

Dobro izaberite sirće

Koristio sam destilirani bijeli ocat jer je to ono što sam imao kod kuće, ali obično radije koristim jabukovo sirće ili kombinaciju jabukovog sirćeta i destilovanog sirćeta.

Zaslađivač je ključan

Iz očiglednih razloga češće koristim granulirani šećer, ali umjesto toga možete koristiti javorov sirup ili med, čineći ove kisele krastavce prirodno zaslađenim. Zaslađivač je ključan za dobro izbalansiranu aromu##u suprotnom luk će biti previše oštar.

Napravite veliku količinu

Naš recept za ukiseljeni crveni luk daje staklenku veličine pola litre vrijednu#8217s, ali možete udvostručiti ili čak utrostručiti recept za veliku zabavu ili roštilj. Koristite nekoliko tegli za pintu ili jednu veliku teglu!

Kontakt sa vrućim sirćetom

Ako se previše približite vrućem octu i udahnete, to može biti neodoljivo. Otvorite otvor za kuhanje dok pripremate ovaj začin i nemojte se previše približavati tekućini.


Kiseli crveni luk i krastavci recept - recepti

Vodim popis najboljih najboljih, dugotrajnih sastojaka koji se brzo kuhaju i koji mogu pretvoriti jelo bez vašeg napora. Zovem ih štediše obroka, i ovi crveni luk sa brzim ukiseljenjem broj jedan su na listi.

Brzo ukiseljeni luk vrijedan je opsesije. Napravite ih jednom i na kraju ćete ih stalno stvarati jer je to#8217 lako učiniti i možete ih staviti na sve. ⁣

— POVEZANO —

Obično povrće čine izvanrednim, čine dosadnu salatu uzbudljivom (spanać + datulje + bademi + mljeveni pita čips + brzo ukiseljeni luk = salata koja mijenja živote), okreću vaš tacos zarez, pretvaraju salatu od krumpira u nešto vrijedno sline, i još mnogo toga. ⁣⁣

Ovaj recept možete koristiti za brzo kiseljenje drugog povrća, od rotkvica, krastavaca do mrkve. Čak i grožđe i grožđice! (Kisele grožđice na kariju? Nevjerovatno!) ⁣⁣

Brzo ukiseljeni crveni luk

Sastojci

2 šalice narezanog crvenog luka, narezanog na 1/4 inča debljine⁣
1/2 šolje sirćeta od crvenog vina⁣
2 bobice papra
2 cela klinčića⁣
1 lovorov list⁣
1 kašika soli⁣
1 kašika granuliranog šećera⁣⁣

Luk stavite u srednju, nereaktivnu zdjelu sa strane. Stavite sirće, 1/2 šolje vode i začine, so i šećer u šerpu postavljenu na srednju vatru. Pustite da provri i sklonite sa vatre. ⁣⁣

Luk prelijte mješavinom sirćeta i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Pokriti i staviti u frižider. Ako ga koristite odmah, ostavite luk da se ukiselje najmanje 1 sat, ali ako imate vremena, najmanje 2 sata će vam dati najbrži okus. U suprotnom, čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru do 1 meseca. ⁣


  • 1 paprika jalapeño, narezana na kolutove od 1/4 inča
  • 2 velika crvena luka, sitno narezana (oko 1 litre)
  • 1 šolja destilovanog belog sirćeta
  • 2 kašičice košer soli
  • 1 šolja vode
  • 1 šolja šećera

Stavite jalepeño i luk u srednju posudu za mešanje. Zagrijte sirće, vodu, šećer i so u maloj tavi na jakoj vatri, muteći dok se šećer ne otopi. Pustite da proključa, pa prelijte luk. Lukom utisnite kašiku prema dolje dok ne potone. Stavite dvostruki sloj papirnih ubrusa na luk i pritisnite dok se potpuno ne zasiti u tekućini da luk ostane potopljen. Ostavite da odstoji dok luk ne omekša i tečnost se ne ohladi, oko 25 minuta. Luk će se čuvati neograničeno dugo u zatvorenoj posudi u frižideru.


Švedska salata od krastavaca sa crvenim lukom i koprom

Švedski krastavac sa koprom je svjež, lagan i pun slatkog, trpkog okusa. Našem smo dodali brzi kiseli crveni luk zbog boje i okusa. Napravite je uz švedske ćufte ili kad god vam zatreba brza, ukusna salata.

Krastavci su jedno od naših omiljenih povrća i barem jednom sedmično, ako ne i više, pravimo neku vrstu brzih kiselih krastavaca. Obožavam ih u azijskom stilu, s pirinčanim sirćetom i prepečenim susamovim uljem, posebno zajedno sa pečenom piletinom u vijetnamskom stilu ili bilo kojim pečenim mesom.

Kad smo odlučili praviti švedske ćufte, znao sam da moramo napraviti i tradicionalni prilog, slatko-kiselu salatu od brzo ukiseljenih švedskih krastavaca s okusom kopra. Dodali smo crveni luk, jer jelu dodaje odličan okus i boju. Ako luk nije vaša stvar, slobodno ga izostavite i samo poslužite krastavce sami.

Preporučujemo korištenje malih perzijskih krastavaca jer imaju vrlo malo sjemenki i fantastično su hrskavi. Engleski krastavci bi takođe dobro funkcionisali jer imaju neovoskanu kožu i vrlo malo semenki. Ako koristite obične krastavce, trebate oguliti voštanu kožicu, prerezati je na pola po dužini i žlicom izvaditi sjemenke prije tankog rezanja.

Švedska salata od krastavca i crvenog luka s koprom tradicionalna je pratnja mesnih okruglica i umaka.


Savjeti za brzo kiseli luk

Luk sitno narežite

Trik za pravljenje zaista brzo ukiseljenog luka je narezati luk vrlo tanko (oko 1/8 inča), tako da omekša i brzo upije ocat. To možete učiniti oštrim kuharskim nožem ili mandolinom.

Mogli biste odlučiti da luk narežete deblje (oko 1/4 inča) za više hrskanja. Pazite da će vašem luku trebati nekoliko sati ili odmor preko noći kako bi octu dali vremena da dopre do luka.

Pametno birajte sirće

Korištenjem kombinacije jabukovog octa i običnog destiliranog octa okus ovih kiselih krastavčića postaje zanimljiviji. Možete koristiti sav destilirani ocat ako je to sve što imate kod kuće.

Prirodni zaslađivači za pobjedu

Odabir javorovog sirupa ili meda umjesto običnog šećera nudi dodatni okus i intrigu, dok ove kisele krastavce čini prirodno zaslađenim. Ne preporučujem da ove kisele krastavce pravite bez zaslađivača-oni su dobro izbalansirani s njim, ali bez octa i opori.

Napravite pola litre ili tri

Recept kako je dolje napisan daje staklenku kiselih krastavaca veličine pola litre (koristila sam ovu slatku Weck staklenku-koja je partnerska veza). Možete jednostavno udvostručiti ili utrostručiti recept za veliku zabavu ili roštilj, samo upotrijebite nekoliko staklenki za pincu ili jednu veliku staklenku.

Pošteno upozorenje

Ovaj recept učinit će da vaša kuhinja zamiriše ocat, pa biste mogli poželjeti otvoriti ventilacijski otvor na ploči za kuhanje dok pripremate ove kisele krastavce.


Najbolji recepti od kiselog povrća za konzerviranje

Odabrala sam za vas svoje omiljene recepte! Šta biste od ovoga probali? Pogledajte kreativnu raznolikost recepata za kiselo povrće.

Slatki krastavac

My Slatki slatkiš recept je savršena ravnoteža slatkog i ljutog. Ukusan je povrh hamburgera. U njemu možete koristiti preostale krastavce, luk i crvenu papriku.

Ukiseljeni Jalepeños

Ako volite začine, isprobajte ove ukiseljene jalapene by My Kitchen Escapades! Ova metoda ih savršeno čuva pa ih možete koristiti u salsi ili na svom omiljenom mesu.

Ukiseljeni patlidžan

Ovaj kiseli patlidžan Christine ’s Cucina iznenađujuće je ukusan! Nisam imala pojma da možeš čak i ukiseliti patlidžan. Čini ga mekšim, ali se ne raspada. Vjerovatno već imate sve što vam treba u kuhinji.

Ukiseljeni crveni luk

Ovaj ukiseljeni crveni luk kuhanjem s Bryom ima nevjerojatan okus isjeckan u zelenoj salati ili pomiješan sa salsom. Kad ukiselite luk, daje mu gotovo sladak okus.

Ukiseljene šparoge

Čak i ljudi koji ne vole šparoge mogli bi voljeti ukiseljene šparoge od Dishina u kuhinji. Mijenja teksturu koplja i daje im lijep udarac! Predivan su međuobrok.

Ukiseljena repa

Ova kisela repa od zdravog razuma doma je baš kao što je baka pravila! Oni definitivno imaju jedinstven ukus koji ćete ili voljeti ili ne voljeti i#8211 zaista nema sredine.

Ružičasti ukiseljeni luk

Ovaj recept za ružičasti ukiseljeni luk kompanije Southern + Modern namijenjen je svima koji se ne žele nositi s neredom i vremenom konzerviranja. Sve što trebate učiniti je staviti narezani luk u malu staklenku. Zatim ga prekrijte kipućom mješavinom octa i vode. Zatvorite ga i spremite – tako lako!

Ukiseljeni boranija

Svježi zeleni pasulj iz vrta je savršen, ali ovaj kiseli pasulj Oh Snap Let ’s Eat je na drugom mjestu! Ovaj recept ih čuva tako da ih možete jesti cijelu zimu.

Slatki i začinjeni kiseli rabarbara

Kada kiselite rabarbaru, zapravo mijenjate teksturu tako da su peteljke jestive. Transformacija ove slatke i začinjene kisele rabarbare od Bacon -a je Magic prilično je fenomenalna. Prave zdravu užinu.

Začinjena kisela šargarepa od kopra

I prije sam jeo kisele krastavce, ali ove začinjene kisele mrkve od Crave the Good mogle bi postati moj novi omiljeni recept za konzerviranje kopra. Šargarepa savršeno upija sve bilje i začine. Kad zagrizete, usta vam se napune okusom!

Ukiseljene suncokrete

Suncokreti su srodni suncokretu i nazivaju se i jeruzalemska artičoka. Ove kisele suncokrete Hilda's#8217s Kitchen imaju zadivljujuće hrskavu teksturu i okus koji stvara ovisnost.

Ukiseljena repa i repa

Ako vas boja ove kisele repe i repa od Foodala ne mami, okus će! Čak i oni koji nisu ljubitelji repe i repe uživat će u svojim konzervama.

Kisela prepeličja jaja

Kisela jaja stečenog su okusa i teksture. Ispale su gumene, što je ili jako ukusno ili nekako čudno, ovisno o vašem gledištu. Uprkos tome, ova kisela prepeličja jaja iz praktičnog oslanjanja na sebe su grickalice veličine zalogaja koje zaista sadrže mnogo proteina.

Ukiseljeno povrće u japanskom stilu

Ove kisele povrće u japanskom stilu kompanije Daily Cooking Quest izrađene su od rižinog sirćeta i suhe alge iz Japana. Ako želite probati nešto drugačije, ovo je recept za vas.


Pogledajte video: Recept za kiseli CRVENI LUK Red Onion Pickled 2020 (Maj 2022).