Ostalo

Indijski recept za curry od jaja

Indijski recept za curry od jaja


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Dish type
  • Glavno jelo
  • Curry
  • Vegetarijanski curry

Ovaj vegetarijanski curry od paradajza i jaja začinjen je đumbirom, češnjakom, čilijem, kimom i korijanderom. To je lagan indijski objed koji je dostupan tokom noći i spreman je za nešto više od 30 minuta. Poslužite toplo sa naan hlebom.

4 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 4

  • 2 žličice biljnog ulja, ili više po ukusu
  • 1 kašičica semenki kima
  • 1/2 kašičice zrna senfa
  • 1 luk, iseckan
  • 2 kašičice mlevenog korijandera
  • 1 kašičica paste od đumbira i belog luka
  • 1 kašičica crvenog čilija u prahu, ili više po ukusu
  • 4 paradajza, iseckana
  • 250 ml vode
  • 6 tvrdo kuhanih jaja, oguljenih ili više
  • soli po ukusu
  • svježe sjeckani listovi korijandera za posluživanje (nije obavezno)

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 20min› Spremno za: 35min

  1. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte sjemenke kima i sjemenke gorušice; kuhajte i miješajte dok ne porumeni, otprilike 1 minutu. Dodajte luk; kuhajte i miješajte dok ne dobije zlatnu boju, oko 6 minuta. Umiješajte korijander, pastu od đumbira i češnjaka i čili u prahu; kuvajte dok ne zamiriše, oko 1 minut.
  2. U tavu umešajte paradajz. Pokrijte i kuhajte dok ne omekša, 5 do 10 minuta. Ulijte vodu; staviti da provri. Dodajte jaja; kuvajte dok se ukusi ne sjedine, oko 2 minuta. Curry posolite i maknite s vatre. Po želji ukrasite svježe sjeckanim listovima korijandera.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1)


Recept za curry od jaja (u stilu Kerala)

Ovo Recept za curry kremasto jaje je mirisno prožeto kokosovim mlijekom i topao je, ugodan curry od jaja, potpuno prilagodljiv, sve dolazi zajedno samo 20 minuta!

Volite li ukuse kokosovog ulja? Ako je tako, onda će vam se ovaj recept zasigurno svidjeti.
Ovaj curry od jaja je tako kremast, slatko ukusan s jednostavnom domaćinskom pripremom. Kuhanje u kokosovom ulju i kokosovo mlijeko u kariju jednostavno najbolja kombinacija ikada!
Ovaj recept za curry od jaja puni ukusa i zaista senzacionalno.

Šta ćete pronaći u ovom postu (prikaži sve)


  • 2 kašike ulja
  • ½ žličice sjemenki gorušice
  • ½ žličice sjemenki kima ili po ukusu
  • ½ žličice sjemenki piskavice (po izboru)
  • 1 crveni luk, iseckan na kockice
  • 2 šolje paradajza iseckanog na kockice
  • 3 sušene crvene čili paprike
  • 1 češanj belog luka
  • 1 kašičica naribanog svežeg đumbira
  • 1 kašičica čilija u prahu
  • 1 kašičica soli
  • ½ kašičice mlevenog korijandera
  • ½ kašičice kima
  • 3 tvrdo kuvana jaja, iseckana
  • Ch gomila svježeg cilantra, nasjeckanog (nije obavezno)

Zagrijte ulje u šerpi na srednjoj vatri. Dodajte sjemenke gorušice, kumin i sjemenke piskavice kuhajte i miješajte dok sjemenke ne počnu prskati, oko 5 minuta.

Dodajte luk u posudu za kuhanje i miješajte dok luk ne dobije zlatnu boju, oko 5 minuta.

Pomiješajte paradajz, crvenu papriku, bijeli luk, đumbir, čili u prahu, sol, mljeveni korijander i kim u smjesu luka. Kuhajte i miješajte dok se paradajz ne počne raspadati, 5 do 7 minuta.

Umiješajte jaja u curry i smanjite vatru na lagano i pirjajte dok se okusi ne miješaju, oko 5 minuta. Ukrasite cilantrom.


Egg Curry

Ljuti kuri sa jajima – popularan indijski kari u kojem se najbolje uživa uz običan pirinač ili indijski hljeb poput parate i rotija.

Jaja su nešto što ne kuham često u kuhinji, ali uvek imam veliku kutiju u frižideru. To je zato što ja stalno koristim jaja u pečenju pa mi očito treba stalno držati veliku zalihu toga kod kuće. Također, ponekad jedemo kuhana jaja, ali to je uglavnom to. Osim toga, jedva kuham s jajima. Muž nije ljubitelj i iako mi se sviđa, ne sviđa mi se ideja#8217 da skuham složeno jelo i onda to sve pojedem sam! Curry s jajima jedna je stvar koja mi se oduvijek sviđala. Sjećam se da je u mojoj kući mama pravila curry od jaja kad smo ostali bez povrća. Obično je dodavala krompir zajedno sa jajima u kari. U kariju od jaja preskočio sam krompir i dodao zeleni grašak.

Toliko sam dugo hteo da napravim ovaj kari od jaja i konačno sam uspeo da ga napravim prošlog meseca. Curry s jajima vrlo je popularan u Indiji i proizvodi se na nekoliko načina u različitim dijelovima zemlje. Neke verzije su vrlo začinjene! Recept koji danas dijelim je manje -više curry od jaja koji sam odrastao jedući. Naravno da sam tu i tamo napravio malo promjena i dotjerao to po svom ukusu, ali uglavnom je to načinjen u sjevernim dijelovima Indije. Za podlogu od karija koristila sam i luk i paradajz, možete koristiti samo paradajz. I dalje će biti jednako ukusno!

Pravljenje karija od jaja nije teško. U stvari, ako ste jaja skuhali i spremni za polazak, onda je samo stvar sastaviti sve zajedno. Kao što uvijek kažem, tajna dobrog karija/indijskog recepta uvijek je “strpeljivost ”. Da masala treba vremena za kuvanje. Ako mu ne date dovoljno vremena, nikada neće ispasti tako ukusno. Kuhanje luka, rajčice i začina na laganoj vatri duže vrijeme zaista poboljšava okus. I tako u ovom kariju od jaja kuvam paradajz 5-6 minuta, dodajem začine i ponovo kuvam 6-7 minuta. I na taj način ćete dobiti ukusan curry!

Ovaj curry od jaja odličan je za one dane kada u frižideru nemate povrća, ali ipak želite skuhati ukusan obrok. Zaista je utješno, pogotovo jer vrijeme počinje postajati sve hladnije. Nadam se da ćete uživati!

Zagrijte ulje u šerpi na srednjoj vatri. Kad se ulje zagrije, dodajte klinčiće i papar u zrnu. Pirjajte nekoliko sekundi dok ne zamiriše, a zatim dodajte sjemenke kima i sjemenke gorušice. Sačekajte dok sjemenke kima ne zakipeću i sjemenke gorušice počnu izlaziti.

Sada dodajte sjeckani luk i kuhajte 2-3 minute ili dok ne počne dobivati ​​svijetlosmeđu boju.

Dodajte češnjak, đumbir i zeleni čili i promiješajte.

Kuhajte još 2 minute ili dok ne nestane sirov miris đumbira i češnjaka.

Dodajte pasirani paradajz i promiješajte. Pokrijte posudu i kuhajte 5 minuta na umjerenoj vatri.

Otvorite posudu i dodajte sol, korijander u prahu, kurkumu u prahu, garam masala u prahu i kašmiri crveni čili u prahu. Pokrijte posudu ponovo i kuhajte još 6-7 minuta.

Kada se paradajz i začini lepo skuhaju, dodajte 1 šolju vode u šerpu. Dodajte manje vode za gušću konzistenciju ili više za rjeđu.

Dodajte kuhana jaja, grašak (ja sam koristio smrznut) i promiješajte. Kuhajte curry 5-6 minuta na srednje tihoj vatri.

Dodajte sjeckani cilantro, pokrijte posudu i pirjajte još 2 minute.

Kari od jaja poslužite sa bilo kojim hljebom po vašem izboru. Odličnog je ukusa i sa pirinčem.

* Korištenje zelenog graška nije obavezno. Možete ga preskočiti. U curry možete dodati krumpir po želji.

* Podesite nivoe začina po ukusu. Možete dodati crveni čili u prahu za pikantniji curry. Kašmiri crveni čili u prahu uglavnom se koristi za bojenje.


Sambal indijski stil sa jajima - južnoindijski stil s curry receptom od jaja (kerala stil): Odluka je donesena nakon glasanja koje je sproveo cnn.com i pokazalo da je sambal oelek na vrhu liste najljućih namirnica na svijetu.

Sambal indijski stil sa jajima - recept za kari sa južnoindijskim stilom (u stilu Kerala): Odluka je donesena nakon glasanja koje je sproveo cnn.com i pokazalo da je sambal oelek na vrhu liste najzačinjenijih namirnica na svijetu.. Sambal tumis telur tauhu (jaje tofu sambal) resepi kuhar alexiswandy. Ako nikada niste probali sambal telur (jaja u začinskom sambalu), ovaj prilog iz jugoistočnog Azije raznijet će vam okus iz vode. Zamislite zadovoljavajuću dobrotu tvrdo kuhanih jaja uparenih sa vatrenom vrućinom začinskog indonezijskog sosa od sambala. Ovo je obično kokošje jaje (nije prženo u dubokom prženju) i poslužuje se u stilu nasi lemaka s acharom, pečenim kikirikijem i ikan bilisom. Ikan bilis sambal kuvan u indijskom stilu.

Sambal telur jaja u indonezijskom stilu sa sambalom ili ono što mi nazivamo sambal telur (telur = jaje) u Indoneziji jedan je od klasika koji mi se jako sviđaju. Čili paprika ili zeleni čili se miješaju s češnjakom, ljutikom, crvenim ili zelenim rajčicom, solju i sokom od limuna ili limete, a zatim se propirjaju s uljem.24 minang sambal balado često se miješa s drugim sastojcima za stvaranje jela, poput jaja, patlidžana, škampi ili inćuni. Sve što se u jugoistočnoj Aziji naziva sambal, uglavnom uključuje malo paste od crvenog čilija. Ovo pikantno jelo odlično se slaže s: Ako nikada niste probali sambal telur (jaja u začinskom sambalu), ovaj azijski prilog jugoistočnoj Aziji raznijet će vam okus iz vode.

recept za indijski sambal sa img.taste.com.au Kao što znate danas jednostavno i jeftino. Ovo je obično kokošje jaje (nije prženo u dubokom prženju) i poslužuje se u stilu nasi lemaka s acharom, pečenim kikirikijem i ikan bilisom. Pola kuhanog jaja, kalakki, jedna strana, dvostrana, omlet, bhurji, omlet sa sirom, paniyaram od jaja i tako dalje. Autentični sambal priprema se od suhe paste od kozica, međutim u našem receptu smo ga dotjerali po ukusu indijskog vegetarijanskog nepca. To mi je omiljeno za sva vremena i svidjelo mi se kad je to mama radila. U svakom slučaju je utješno i zdravo. Sameljite ljutiku, pastu od crvenog čilija, češnjak, đumbir do fine prošlosti. Pokazat ćemo vam kako kuhati recept za sambal od jaja u indijskom stilu. Nadamo se da ćete uživati ​​u videu! Ostanite u kontaktu s nama! Youtube.

Specijaliteti kozica u sjevernom indijskom stilu.

19. jula 2011. od aarthi 37 komentara. Ovaj recept je odličan izvor holina i dobar izvor proteina i vitamina a. 16. april 2015. — od: Telor znači jaja u bahasi, i. Ako nikada niste probali sambal telur (jaja u začinskom sambalu), ovaj prilog iz jugoistočnog Azije raznijet će vam okus iz vode. Jednostavni pileći kari u stilu Kerale | kerala chicken. Sambal jaje jedno je od mojih omiljenih malajskih jela kada jedem izvana. Telur rebus bawang merah bawang putih cabe merah & amp cabe rawit kemiri, daun jeruk & amp paradajz kaldu, garam & amp gula. Specijaliteti kozica u sjevernom indijskom stilu. Jaja su jedan od najsvestranijih sastojaka koji se koristi za pripremu mnogih vrsta jela. Recept se može pronaći u @ zesty južnoindijskoj kuhinji. Ovome dodajte patlidžane pržene u tavi i sve promiješajte da se svi patlidžani premažu začinskom pastom ili možete poslužiti toplu pastu sa začinima na vrhu pečene jajeta. Sambal je jedna od glavnih paste za arome ili prilog koji se jede uz gotovo svaki obrok, zajedno s pirinčem na pari.

Sambal je jedna od glavnih paste za arome ili prilog koji se jede uz gotovo svaki obrok, zajedno s pirinčem na pari. Pokušao sam ovo skuhati, ali nisam mogao dobiti pravi izgled i okus. Pa, jednostavno su tako svestrani, a brz i jednostavan recept poput ovog pretvorit će ih u ukusno jelo. Ovo je obično kokošje jaje (nije prženo u dubokom prženju) i poslužuje se u stilu nasi lemaka s acharom, pečenim kikirikijem i ikan bilisom. Sambal telur jaja u indonezijskom stilu sa sambalom ili ono što mi nazivamo sambal telur (telur = jaje) u Indoneziji jedan je od klasika koji mi se jako sviđaju.

ఎగ ్ న ూ డ ు ల ్ స ్ || Recept za rezance od jaja || Jaje uličnog stila. from i.ytimg.com To mi je omiljeno za sva vremena i svidjelo mi se kad je to mama radila. Sambal je jedna od glavnih paste za arome ili prilog koji se jede uz gotovo svaki obrok, zajedno s pirinčem na pari. Pržena jaja kuhana sa pastom od crvenog čilija, pastom od luka i indijskim začinima. Ovome dodajte patlidžane pržene u tavi i sve promiješajte da se svi patlidžani premažu začinskom pastom ili možete poslužiti toplu pastu sa začinima na vrhu pečene jajeta. Telur rebus bawang merah bawang putih cabe merah & amp cabe rawit kemiri, daun jeruk & amp paradajz kaldu, garam & amp gula. Ovo je obično kokošje jaje (nije prženo u dubokom prženju) i poslužuje se u stilu nasi lemaka s acharom, pečenim kikirikijem i ikan bilisom. Recepti za jaja u južnoindijskom stilu koji su vrlo popularna ulična hrana. Recept se može pronaći u @ zesty južnoindijskoj kuhinji.

U woku zagrijano ulje, dodajte sambal pastu i kuhajte dok se ulje ne odvoji. Začinite solju i šećerom. Dodajte u sok od tamarinde i kuhajte 3 min.

Ovo začinjeno jelo odlično se slaže sa: Sambal —precizno kuhani sambal — je izrazito svestrana i robusna komponenta u tradicionalnoj malezijskoj kuhinji. A ako ste ludi ljubitelj curryja od jaja poput mene, evo začinjenog curryja u sjevernoindijskom stilu koji je gotovo jednako dobar! Naučite kako napraviti curry od jaja u južnoindijskom stilu, inspiriran kuhinjom iz Kerale. 19. jula 2011. od aarthi 37 komentara. Sambal u ribi i paradajzu u malajskom stilu. Čili paprika ili zeleni čili se miješaju s češnjakom, ljutikom, crvenim ili zelenim rajčicom, solju i sokom od limuna ili limete, a zatim se propirjaju s uljem.24 minang sambal balado često se miješa s drugim sastojcima za stvaranje jela, poput jaja, patlidžana, škampi ili inćuni. Laki curry od indijskog maslaca s piletinom. Specijaliteti piletine u sjevernom indijskom stilu. Ili ga pojačajte s dodatkom dal -a u miks ako imate još 10 minuta viška. Sjećate li se moje opsesije tvrdo kuhanim jajima? Jedite, jednom vam predstavljamo najpopularniju web stranicu indijske hrane koja ima ogromnu kolekciju vegetarijanaca. Eggsambal 8 tvrdo kuhanih jaja (uzimam jaja veličine jumbo) ikan bilis šaka za miješanje suhog čilija ovisi o 25 do 30.

Uz nekoliko jednostavnih sastojaka, nikada se nećete morati osloniti na to da je sambal u osnovi začin od ljute čili paste. Pretplatite se na nas za više recepata za hranu u indijskom stilu 2 lista curryja od jaja 2 pakovanja japanskog tofua 2 paradajza 2 luka 4 režnja bijelog luka. To je zabavan i ukusan način za početak jutra. Inčuni sambal (ikan bilis) u indijskom stilu. Poslužite s toplim pšeničnim tortiljama ili indijskim plosnatim kruhom.

Tjestenina s jajima/indijski stil - YouTube sa stranice i.ytimg.com U zagrijano ulje od woka dodajte sambal pastu i kuhajte dok se ulje ne odvoji. Začinite solju i šećerom. Dodajte u sok od tamarinde i kuhajte 3 min. Recepti za jaja u južnoindijskom stilu koji su vrlo popularna ulična hrana. U svakom slučaju je utješno i zdravo. Ovo je obično kokošje jaje (nije prženo u dubokom prženju) i poslužuje se u stilu nasi lemaka s acharom, pečenim kikirikijem i ikan bilisom. Odluka je donesena nakon što je anketa koju je sproveo cnn.com pokazala da je sambal oelek na vrhu liste najpikantnijih namirnica na svijetu. Pronađite potpuna uputstva o tome kako napraviti sambal od jaja. Telor znači jaja u bahasi, i. Sambal telur ili jaje sambal je malajska mješavina.

Biryani u stilu Kerale s piletinom ili ovčetinom.

U svakom slučaju je utješno i zdravo. Sambal u ribi i paradajzu u malajskom stilu. Sve što se u jugoistočnoj Aziji naziva sambal, uglavnom uključuje malo paste od crvenog čilija. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka, nikada se nećete morati osloniti na to da je sambal u osnovi začin od ljute čili paste. Ovo je obično kokošje jaje (nije prženo u dubokom prženju) i poslužuje se u stilu nasi lemaka s acharom, pečenim kikirikijem i ikan bilisom. Indonežanska sambal jaja će vjerojatno u umaku imati kecap manis i pastu od tamarinda, većina malezijskih verzija ne uključuje te sastojke, već. Pokazat ćemo vam kako kuhati recept za sambal od jaja u indijskom stilu. Nadamo se da ćete uživati ​​u videu! Ostanite u kontaktu s nama! Youtube. Recepti za jaja u južnoindijskom stilu koji su vrlo popularna ulična hrana. Obično ispržim ogromnu seriju sambala u ulju dok ne postigne savršenu teksturu, okus i konzistenciju, a zatim je spremim. Telor znači jaja u bahasi, i. Riblji specijaliteti u južnoindijskom stilu. Pretplatite se na nas za više recepata za hranu u indijskom stilu 2 lista curryja od jaja 2 pakovanja japanskog tofua 2 paradajza 2 luka 4 režnja bijelog luka. Odluka je donesena nakon što je anketa koju je sproveo cnn.com pokazala da je sambal oelek na vrhu liste najljućih namirnica na svijetu.

Sambal telur (indonezijski sambal iz jaja). Sambal je jedna od glavnih paste za arome ili prilog koji se jede uz gotovo svaki obrok, zajedno s pirinčem na pari. Poslužite s toplim tortiljama od cijelog zrna pšenice ili indijskim plosnatim kruhom. Telor znači jaja u bahasi, i. Ovo je obično kokošje jaje (nije prženo u dubokom prženju) i poslužuje se u stilu nasi lemaka s acharom, pečenim kikirikijem i ikan bilisom.

Ako nikada niste probali sambal telur (jaja u začinskom sambalu), ovaj prilog iz jugoistočnog Azije raznijet će vam okus iz vode. Sve što se u jugoistočnoj Aziji naziva sambal, uglavnom uključuje malo paste od crvenog čilija. Naučite kako napraviti curry od jaja u južnoindijskom stilu, inspiriran kuhinjom iz Kerale. Ovo je obično kokošje jaje (nije prženo u dubokom prženju) i poslužuje se u stilu nasi lemaka s acharom, pečenim kikirikijem i ikan bilisom. Pronađite potpuna uputstva o tome kako napraviti sambal od jaja.

Na laganoj vatri dodajte jaja i lagano pržite. A ako ste ludi obožavatelj curryja od jaja poput mene, evo začinjenog curryja u sjevernoindijskom stilu koji je gotovo jednako dobar! Ili ga pojačajte s dodatkom dal -a u miks ako imate još 10 minuta viška. Čili paprika ili zeleni čili se miješaju s češnjakom, ljutikom, crvenim ili zelenim rajčicom, solju i sokom od limuna ili limete, a zatim se propirjaju s uljem.24 minang sambal balado često se miješa s drugim sastojcima za stvaranje jela, poput jaja, patlidžana, škampi ili inćuni. Sjećate li se moje opsesije tvrdo kuhanim jajima?

Obožavam posluživati ​​sambal od jaja ili sambal telur s običnim pirinčem na pari i sa strane narezanim krastavcima kada sam imao dug dan i želim brz predah za vrijeme večere. Pronađite potpuna uputstva o tome kako napraviti sambal od jaja. Autentični sambal priprema se od suhe paste od kozica, međutim u našem receptu smo ga dotjerali po ukusu indijskog vegetarijanskog nepca. Obično ispržim ogromnu seriju sambala u ulju dok ne postigne savršenu teksturu, okus i konzistenciju, a zatim je spremim. Eggsambal 8 tvrdo kuhanih jaja (uzimam jaja veličine jumbo) ikan bilis šaka za miješanje suhog čilija ovisi o 25 do 30.

Sambal telur ili jaje sambal je malajska mješavina. Ili ga pojačajte s dodatkom dal -a u miks ako imate još 10 minuta viška. Sambal telur (indonezijski sambal iz jaja). Biryani u stilu Kerale s piletinom ili ovčetinom. Specijaliteti kozica u sjevernom indijskom stilu.

Pečena jaja kuhana sa pastom od crvenog čilija, pastom od luka i indijskim začinima. Na laganoj vatri dodajte jaja i lagano pržite. Ovo je možda jedan od mojih omiljenih recepata za doručak na sjeveru Indije koji smo često jeli kod kuće. Vjerovatno postoji stotine sorti, a istini za volju, ne postoji samo jedan ispravan recept. Naučite kako napraviti curry od jaja u južnoindijskom stilu, inspiriran kuhinjom iz Kerale.

To je zabavan i ukusan način za početak jutra. Recept se može pronaći u @ zesty južnoindijskoj kuhinji. Sameljite ljutiku, pastu od crvenog čilija, češnjak, đumbir do fine prošlosti. 16. travnja 2015. — objavljeno: Sve što se u jugoistočnoj Aziji naziva sambal, prilično je uključivalo malo paste od crvenog čilija.

Ovaj recept je odličan izvor holina i dobar izvor proteina i vitamina a. U woku zagrijano ulje, dodajte sambal pastu i kuhajte dok se ulje ne odvoji. Začinite solju i šećerom. Dodajte u sok od tamarinde i kuhajte 3 min. Ikan bilis sambal kuvan u indijskom stilu. Biryani u keralskom stilu s piletinom ili ovčetinom. To je zabavan i ukusan način za početak jutra.

Sambal u ribi i paradajzu u malajskom stilu. Jednostavni i lagani recepti s jajima u indijskom stilu koji se obično prave za doručak. Pronađite potpuna uputstva o tome kako napraviti sambal od jaja. Sambal tumis telur tauhu (jaje tofu sambal) resepi kuhar alexiswandy. Ovaj recept je odličan izvor holina i dobar izvor proteina i vitamina a.

Izvor: thumbs.dreamstime.com

Pokazat ćemo vam kako kuhati recept za sambal od jaja u indijskom stilu. Nadamo se da ćete uživati ​​u videu! Ostanite u kontaktu s nama! Youtube.

Sjećate li se moje opsesije tvrdo kuhanim jajima?

Kuhano jaje luk i luk češnjak svježi veliki crveni čili ptičji oko čili/čili padi svijeća lišće limete & temeljac od inćuna od paradajza, sol i šećer.

Odluka je donesena nakon što je anketa koju je sproveo cnn.com pokazala da je sambal oelek na vrhu liste najpikantnijih namirnica na svijetu.

Jednostavni i lagani recepti s jajima u indijskom stilu koji se obično prave za doručak.

Jednostavni pileći kari u stilu Kerale | kerala chicken.

Inčuni sambal (ikan bilis) u indijskom stilu.

Izvor: www.foodrepublic.com

Inčuni sambal (ikan bilis) u indijskom stilu.

Ovo je možda jedan od mojih omiljenih sjevernoindijskih recepata za doručak koji smo često jeli kod kuće.

Ako nikada niste probali sambal telur (jaja u začinskom sambalu), ovaj prilog iz jugoistočnog Azije raznijet će vam okus iz vode.

Naučite kako napraviti curry od jaja u južnoindijskom stilu, inspiriran kuhinjom iz Kerale.

Čili paprika ili zeleni čili se miješaju s češnjakom, ljutikom, crvenim ili zelenim rajčicom, solju i sokom od limuna ili limete, a zatim se propirjaju s uljem.24 minang sambal balado često se miješa s drugim sastojcima za stvaranje jela, poput jaja, patlidžana, škampi ili inćuni.

Sjećate li se moje opsesije tvrdo kuhanim jajima?

Laki pileći kari u stilu Kerale | kerala chicken.

Izvor: x9wsr1khhgk5pxnq1f1r8kye-wpengine.netdna-ssl.com

U svakom slučaju je utješno i zdravo.

Inčuni sambal (ikan bilis) u indijskom stilu.

Izvor: images.mapsofworld.com

Čili paprika ili zeleni čili se miješaju s češnjakom, ljutikom, crvenim ili zelenim rajčicom, solju i sokom od limuna ili limete, a zatim se propirjaju s uljem.24 minang sambal balado često se miješa s drugim sastojcima za stvaranje jela, poput jaja, patlidžana, škampi ili inćuni.

Čili paprika ili zeleni čili se miješaju s češnjakom, ljutikom, crvenim ili zelenim rajčicom, solju i sokom od limuna ili limete, a zatim se propirjaju s uljem.24 minang sambal balado često se miješa s drugim sastojcima za stvaranje jela, poput jaja, patlidžana, škampi ili inćuni.

Sambal tumis telur tauhu (jaje tofu sambal) resepi kuhar alexiswandy.

Uz nekoliko jednostavnih sastojaka, nikada se nećete morati osloniti na to da je sambal u osnovi začin od ljute čili paste.

Pretplatite se na nas za više recepata za hranu u indijskom stilu 2 lista curryja od jaja 2 pakovanja japanskog tofua 2 paradajza 2 luka 4 režnja bijelog luka.

Sambal telur ili jaje sambal je malajska mješavina.

Pretplatite se na nas za više recepata za hranu u indijskom stilu 2 lista curryja od jaja 2 pakovanja japanskog tofua 2 paradajza 2 luka 4 režnja bijelog luka.

Izvor: www.malaysianchinesekitchen.com

Ovo začinjeno jelo odlično se slaže sa:


Egg Curry

Indijanci vole praviti curry od gotovo svega, a jaja nisu izuzetak! Dok se jaja u svijetu uglavnom jedu za doručak, to nije nužno slučaj s indijskom kuhinjom. Jaje bhurji na primjer, popularno jelo od kajgane s lukom, rajčicom i začinima poslužuje se kao predjelo. Takođe se služi sa naan, roti ili drugim indijskim hlebom.

Moj prijatelj, koji je iz sjevernog dijela Indije, naučio me ovom receptu prije mnogo godina. Napravim rezove na kuhanim jajima, osušim ih i zatim dinstam dok spolja ne postanu hrskavi. Paradajz daje oštar ukus, a luk dodaje prirodnu, blagu slatkoću. Začini-đumbir/češnjak, kurkuma, čili u prahu, garam masala i korijander u prahu dodaju lijep začinski okus koji se sjedinjuje u ovom ukusnom receptu. Volim jesti curry od jaja s vrućim rotisom, Brown Jeera Rice, ili Jeera Quinoa.

Jaja se smatraju ‘kompletnim ’ izvorom proteina jer sadrže svih osam esencijalnih aminokiselina, one koje ne možemo sintetizirati u svom tijelu i moramo ih dobiti iz prehrane. Ne odbacujte žumance! I zaista jaja sa uzgojem na pašnjacima mnogo su bolja od onih koje možete pronaći u trgovini. Dakle, pronađite poljoprivrednu pijacu ili kokošinjac u vašoj blizini za svježa jaja na farmi!

Volite jaja? Zatim pogledajte naše ostale recepte za ukusna jaja:

Pogledajte naše ostale ukusne recepte za curry:

Volite li naše postove i recepte? Voljeli bismo vidjeti vaše kreacije, pa kliknite na fotografiju i označite nas na Instagramu s hashtagom #healthyindian3 i u nastavku dajte zvjezdicu (★). Pratite nas na Facebooku, Twitteru, Pinterestu, Instagramu, YouTubeu i ampulu Tumblr za zdrave, jednostavne i ukusne recepte i savjete o načinu života.


50. post sa Madhur Jaffrey ’s Curry sa jajima i A (no Two) Giveaways!

Znam da je srijeda i da bi trebala biti bez riječi, ali vjerujte mi da mi nećete zamjeriti što danas pričam! Morao sam uskočiti i dati maloj pauzi seriji Bez riječi u srijedu jer sam danas bio sretan. Sretan jer je ovo moj 50. post! Kad sam započeo ovaj blog, bilo je to kao moj dnevnik recepata u kojem sam htio prikupiti sve svoje recepte jer su mi stranice iz stare knjige recepata nedostajale previše često. Prije pedeset postova nisam ni slutio da će to sa sobom donijeti toliko toga. Ne samo da sam uspio spremiti svoje omiljene recepte na jednom mjestu, već me i upoznao sa potpuno novim svijetom vani##8211 Upoznao sam toliko prekrasnih ljudi koje sada mogu nazvati prijateljima. To je sjajan osjećaj i ako to nikada prije nisam rekao, danas želim samo da znate koliko cijenim svakog od vas. Hvala vam što ste ovdje da me podržite i razveselite!

Nisam bila baš dobra kuharica i tek sam mama pa nemam čak ni puno vremena za kuhanje, ali ja i moja porodica smo VELIKI hranitelji. Uvijek tražim recepte koji su jednostavni, s minimalnim brojem sastojaka i brzo se prave kako bih mogao staviti večeru na stol dok žongliram sa svojim ludim svakodnevnim životom. Pretpostavljam da to pokušavaju većina mojih prijatelja/čitalaca. Pa kad sam odlučio učiniti nešto za njih, mislio sam da ću im pomoći da pronađu neke zanimljive ideje iz moje knjige recepata koje bi mogli isprobati. S obzirom da mi je indijska hrana nešto što mi najviše prija, pomislio sam da podijelim pojednostavljenu verziju indijske hrane i učinim je pristupačnom onima koji vole kuhinju, ali nemaju mnogo vremena. Sviđa mi se ovaj recept, koji ne mogu nazvati mojim, ali ćete uskoro znati zašto ga danas dijelim s vama. Recept je za tvrdo kuvano jaje i to je iz Madhur Jaffrey ’s Brzo i jednostavno indijsko kuhanje.

Obožavam ovaj recept jer spada u moju zonu udobnosti. Brzo je i jednostavno, a ukusnog je okusa! I ova je knjiga puna takvih recepata. Tradicionalni indijski recepti koje inače ljudi strahuju isprobati jer izgledaju tako složeno, uz ovu su knjigu povjetarac. Madhur Jaffrey odradila je sjajan posao s ovom knjigom učinivši recepte jednostavnim i ne dodajući im milijun sastojaka. Ako čak i malo volite indijsku hranu, ove sastojke ćete pronaći u svojoj ostavi svaki put. Volim ovu knjigu i volim vas! Pa sam pomislio da bih mogao podijeliti ovu knjigu s vama, bilo bi sjajno. Ali budući da to ne mogu dati svima vama, volio bih nasumično izabrati bilo kojeg čitatelja kojem mogu poslati kopiju.

A sada jedan od mojih omiljenih recepata iz knjige. Recept za Masaledar Ublay Undayili Kuhano tvrdo kuvano jaje.

Sastojci: (iz knjige Madhur Jaffrey i kuharice#8217s)

1/2 kašičice kajenskog bibera
1/2 kašičice mlevene kurkume
1 kašika mlevenog kima
1 kašika mlevenog korijandera
1 kašika svežeg soka od limuna
3/4 kašičice soli
Svježe mljeveni crni papar
2 kašike biljnog ulja
1/2 kašičice semenki kima
5 kašika (2 1/2 oz) luka, oljuštenog i sitno iseckanog
1/2 inča komad svježeg đumbira, oguljen i sitno sjeckan
1 šolja rajčice iz konzerve (ili blago ocijeđene, cijele rajčice iz konzerve, sitno sjeckane)
1/4 kašičice šećera
3-4 žlice nasjeckanog svježeg cilantra (kineski peršun, svježi zeleni korijander)
4 tvrdo kuvana jaja, oguljena i prerezana na pola po dužini.

U maloj zdjeli pomiješajte kajenski orah, kurkumu, mljeveni kumin, mljeveni korijander, limunov sok, sol, crni papar i 1 žlicu vode. Pomiješajte.
Stavite ulje u tiganj srednje veličine, neprianjajuće i stavite na srednju vatru.
Kad se ulje zagrije, stavite sjemenke kima. Deset sekundi kasnije, stavite luk i đumbir. Stavite začinsku pastu.
Promiješajte i kuhajte 15 sekundi. Sada stavite paradajz i šećer. Pustite da provri.
Pokrijte i lagano pirjajte 10 minuta. Stavite cilantro.
Promiješajte jednom ili dvaput. Rezana jaja položite u sos i preko njih kašikom dodajte još sosa.
Pokrijte i lagano pirjajte 2-3 minute. A zatim poslužite s rižom ili čak kruhom (prepečenim ili običnim).

Kad sam se udala i krenula graditi svoj prvi dom i kuhinju kao nova nevjesta, svekrva mi je dala veliku kutiju stvari koje su, između ostalog, imale veliku pomoć njenog slavnog garam masale. Pravila je to u svojoj kuhinji koliko se sjećala. Kako mi je počelo ponestajati, počeo sam od nje često dobijati pošiljke garam masale čak iz Indije. Ali nije prošlo mnogo vremena kad su se moji najgori strahovi obistinili! Početkom prošle godine, kombinacija događaja ostavila me je bez zaliha koje su me natjerale u trgovinu. Zatim je uslijedila čarolija od nekoliko mjeseci kada sam isprobavala svaku marku curryja na policama. Ali nijedno od njih nije im se približilo. Opet – MIL u pomoć! Podijelila je svoj dragi recept za domaću mljevenu garam masalu i nakon nekoliko hitaca (ok može biti i više od toga), mislim da sam ga usavršila. Zato za svoj 50. post želim podijeliti s vama ovaj sastavni dio moje kuhinje u obliku boce od 5 oz moje domaće Garam Masalaprah.

Koristim istu masalu u svim mojim karijima, poput ovog recepta za curry od jaja gdje samo jedna žličica ove masale čini nekoliko sastojaka. Čak i u malim količinama, ova masala sa sobom nosi neke od najsvježijih aroma i vjerovatno zato i meni traje mnogo duže.

Pravila nagradne igre: Ne, ne morate me pratiti na Twitteru ili lajkati na Facebooku! Posjeta mom blogu i provođenje malo vremena na njemu dovoljno je dobro za mene. Da biste učestvovali u ovoj nagradnoj igri, sve što trebate učiniti je ostaviti komentar ispod navodeći svoje preferencije kao “Option A ” ili “Option B ”:
Opcija O:Madhur Jaffrey ’s Cookbook – Quick and Easy Indian Cooking
Opcija B: domaća Garam Masala od indijskog šimmera i#8217
Također bih volio čuti od vas vaša mišljenja o tome što IndianSimmer može učiniti boljim iskustvom (izborno). Nasumično ću izabrati dva dobitnika po jednog za svaku nagradnu igru ​​i rezultate objaviti u svom postu od 22. oktobra. S obzirom da ja ’m trenutno ne mogu slati izvan SAD -a, morat ću izabrati pobjednika iz SAD -a.

Sada moram nešto dodati onima koji biraju opciju B (evo sitnog slova!). Iako ovaj domaći Garam Masala ne sadrži jaja, kikiriki, orašaste plodove, ribu, pšenicu ili mliječne proizvode, pripremljen je u kuhinji u kojoj se ti proizvodi koriste. Njegovi primarni sastojci uključuju klinčiće, cimet, kim, crni papar, crni kardamom i lovorov list. Pripremljen je po mom receptu. Molimo vas da ne odaberete opciju B ako ste alergični na bilo koji od ovih sastojaka.


Sastojci začinjenog curryja od jaja

  • 2 kuvano jaje
  • 1 luk
  • 2 kašike semenki dinje
  • 1 1/2 kašike crvenog čilija u prahu
  • 1/2 kašičice kima u prahu
  • 1/2 kašičice kasoori methi praha
  • 2 kašike sveže pavlake
  • 1 seckani paradajz
  • 3 zelena čilija
  • 1 kašika paste od oraščića
  • 1/2 kašičice šećera
  • 1/2 kašičice garam masale u prahu
  • 5 indijskih oraščića
  • soli po potrebi
  • 1 šaka sjeckanih listova korijandera

Kako napraviti začinjen curry od jaja

Korak 1 Skuhajte jaja

Da biste pripremili ovaj zavodljivi začinjeni curry od jaja, skuhajte jaja u tavi. Kada završite, držite ih po strani bez guljenja.

Korak 2 Pirjajte luk i paradajz

Sada sameljite 1/3 paradajza, 1 žlicu sjemenki dinje i pastu od indijskih oraha. Prebacite ovu pastu u činiju i sameljite 1/3 luka sa sjemenkama dinje. Prebacite ovu pastu u činiju. Stavite posudu na srednju vatru i u nju dodajte ulje. Kad se ulje dovoljno zagrije, dodajte 1 žlicu luka, 1 žlicu rajčice, 3 narezana zelena čilija. Pirjajte 2 minute.

Korak 3 Pripremite umak i u njega dodajte jaja

Zatim dodajte pastu od sjemenki luka i lubenice te tijesto od sjemenki rajčice i indijskog oraha. Kuhajte 2 minute, a zatim dodajte crveni čili u prahu, sol, šećer, kim u prahu, garam masalu, kasoori methi u prahu, nasjeckane indijske oraščiće i lišće korijandera. Pirjajte 2-3 minute, a zatim dodajte svježu pavlaku. Kuhajte 1 minutu, a u međuvremenu ogulite i prepolovite jaja. Dodajte umak i kuhajte 2 minute. Ukrasite listićima korijandera i poslužite vruće.


Kako napraviti savršena tvrdo kuhana jaja svaki put?

Ako posjedujete instant lonac, trebali biste raditi tvrdo kuhana jaja u instant loncu.

Jer instant lonca tvrdo kuvana jaja ne pretvara se svaki put u savršena tvrdo kuhana jaja, ljuske se ljušte poput čarolije! Pratite formulu 5-5-5 da biste dobili savršeno tvrdo zlatno žuto žumance o kojem uvijek sanjate. Nema ružnog sivo/ zelenog prstena oko žutog žumanjaka- Zagarantovano!

Pogledajte ova savršena instant kuhana jaja u loncu-

U slučaju da nemate instant lonac, skuhajte jaja na tradicionalan način na šporetu u loncu.

  1. Stavite jaja u jedan sloj u tiganj za sos. Very gently pour water to ensure there is about 1 inch water above the eggs. Place the pan of medium heat and bring to boil.
  2. Once you see steady boil, remove the pan from heat and cover it with a lid. Let the eggs cook gently in the hot water. This will produce tender eggs that are not rubbery and no cracks on them.
  3. Let the eggs sit for 8-10 minutes in hot water(if you have large eggs them allow them to cook in hot water for about 12 to 15 minutes depending on the size of the eggs).
  4. Remove eggs from hot water, immerse them in ice cold bath immediately. Wait for a minute. Then peel the shells easily and you perfect hard-boiled eggs are ready! Eat them immediately or refrigerate it for later use or make egg curry Indian style.
  5. Once you have hard boiled eggs ready, egg curry recipe is real simple and easy to make.


Northern Indian Egg Curry Recipe (Anda Masala)

I love eggs in all manner. When I was young, my dad would soft boil eggs and we’d eat them together in egg cups. He showed me how to tap the top with the back of a spoon and peel back some of the shell to reveal the soft, jiggly insides. Then we’d sprinkle in some salt and pepper and eat them up. Those were fun times, the days before people watched their cholesterol levels and eggs became ‘bad’ food.

Recently, eggs have made sort of a comeback. There’s a crisp fried egg atop all kinds of foods. Poached egg tutorials are popular, as is the soft-centered eggs enjoyed with Ramen (boil them for 6.5 minute only!). The French omelet is something I mastered for an egg-cellent banh mi sandwich. A couple weeks ago, a book called All About Eggs released and is selling well.  

This time of year, even though I don’t have kids to dye eggs with, I boil eggs. Easter is a great excuse to eat boiled eggs in all kinds of dishes. Aside from deviled eggs and egg salad sandwiches, and also the Vietnamese pork and eggs simmered in coconut juice, I also think of this Indian dish -– anda masala. It’s easy and comes together quickly, especially if you have boiled eggs sitting in the fridge (hint: what to do with leftover Easter eggs!). It's also just delicious.

My version below was initially inspired by Julie Sahni’s Classic Indian Cooking, which was published in 1980 and still referenced and used by tons of people today. In that book, the dish is called ande ki kari. She added fresh ginger along with the garlic, which you can too (try 1 tablespoon of finely chopped, peeled ginger).  

If you’re and egg lover and/or new to Indian cooking, this a winner of a recipe to try. Anda masala involves classic Indian approaches to layering flavors, such as frying up cumin seeds to release their potency – a process called tadka. Cooking down the onion until it starts to caramelize builds earthy flavor. You’ll also blend your own spices, which I always fun. You can use regular ground coriander or if it’s available, look for the football-shaped coriander seeds used in Indian kitchens. It’s sweeter than the spherical coriander seeds, which are more citrusy than sweet.

Along with a green salad, this was our Easter lunch, along with chapatti flatbread. You could use wheat tortillas, naan or Basmati rice. Instead of fresh tomato, use 1 1/2 cups of canned crushed tomato or tomato puree. I had frozen tomato from last summer for this dish.

Northern Indian Egg Curry 

Anda Masala

Služi: 2 as a main dish, 4 as a side dish


Sastojci

  • 4 or 5 large or extra-large eggs, boiled for 8 to 10 minutes (less for slightly underdone eggs)
  • 1 kašika biljnog ulja
  • 1 rounded teaspoon cumin seed
  • 1 medium yellow onion, finely chopped (1 cup)
  • 3-inch cinnamon stick, broken in half
  • 2 rounded teaspoons ground coriander or coriander seed, toasted and pounded
  • 1/2 plus 1/8 teaspoon dried red pepper flakes
  • 1/2 plus 1/8 teaspoon ground turmeric
  • 2 large cloves garlic, thinly sliced
  • About 1/2 teaspoon salt
  • 2 large ripe tomatoes, grated (about 1 1/2 cups)
  • 3/4 cup water
  • 1 tablespoon coarsely chopped cilantro leaves

1. Peel the eggs and let them soak in water to cover while you prepare the sauce. This soaking seems to prevent the whites from getting too rubbery. Stavi na stranu.

2. In a medium skillet or wide, shallow pan, heat the oil over medium-high heat. Add the cumin seed and cook, stirring, for about 15 seconds, until slightly darkened and fragrant. Add the onion and cinnamon. Cook, stirring frequently, for 5 to 6 minutes, until the onion has taken on a bit of brown.

3. Add the coriander, red pepper flakes, turmeric, garlic, and salt. Continue cooking for about 2 minutes, until the garlic has lightly fried and aromatic. Lower the heat as needed to coax the cooking. Add the tomato and cooking for about 5 minutes, stirring, until it no longer smells raw and slightly thickened. Add the water, bring to a boil. Lower the heat to low, cover with a slight vent, and gently simmer for 5 minutes to develop the flavor.

4. Meanwhile, drain the eggs, pat them dry, then halved each lengthwise. When the sauce has finished simmering, uncover and slide the eggs in, cut side up. Increase the heat to medium-low and simmer the eggs, spooning a little sauce on the top, until the eggs are hot. Adjust the heat as necessary. The sauce should cook down and thicken a bit during this final stage.

5. Transfer the eggs and sauce to individual serving dishes or a communal dish. Garnish with the cilantro and serve immediately.


Pogledajte video: Jaja od sada ovako jedem - Doručak koji je osvojio svet Eggs and rice jaja i pirinač riža (Maj 2022).